Image may contain Lamp Lollipop Food and Candy Lollipops de açafrãoMichael Graydon Nikole Herriott, estilo de comida: Susan Spungen

Ancorem esses vasos curtos cheios de açúcar granulado e ganham o prêmio de decoração mais doce.

Faça adiante:

Armazene os pirulitos herméticos entre folhas de papel manteiga à temperatura ambiente até 1 semana.

Ingredientes

Spray de óleo vegetal antiaderente (Opcional) 2 colheres de sopa de gengibre cristalizado finamente picado 1/8 colheres de chá de fios de açafrão, além de mais 1 1/3 xícara de açúcar 1/2 feijão de baunilha, divisão longitudinalmente 1/3 xícara de xarope de milho de milho 1/8 colheres de chá de salão 1/3 de xícara de xícara mais 1 Tabela

Equipamento especial:

30 Lollipop coloca um termômetro de doces

Preparação

  1. Etapa 1

    Linha de assadeira de linha 2 com tapetes de assadeira de silicone ou papel manteiga (o pergaminho levemente com spray antiaderente). Tenha palitos de pirulito, gengibre cristalizado e açafrão extra pronto.

    Etapa 2

    Coloque o açúcar e 1/8 colheres de chá de açafrão em um processador de alimentos; Raspe -se em sementes de baunilha (reserva para outro uso). Pulse para combinar e transfira para uma panela média equipada com termômetro. Misture o xarope de milho, o sal, 1/3 de xícara de licor e 1/4 de xícara de água e cozinhe em fogo médio-alto, panela em turbilhão ocasionalmente, até o termômetro registrar 300 °. (O xarope atingirá o que é conhecido como estágio de rachadura rígida. Quando resfriado, será difícil e ficará estalado quando dobrado.) Remova a panela do fogo e adicione a panela restante de 1 colher de sopa de colher de sopa, agitando a panela para resfriar levemente o xarope.

    Etapa 3

    Despeje metade do xarope em um copo medidor à prova de calor de 1 xícara com um bico; Coloque o xarope restante de lado. Trabalhando rapidamente, despeje o xarope em assadeiras preparadas para fazer 1 'rodadas (o xarope se espalhará um pouco).

    Etapa 4

    Coloque imediatamente os adesivos no centro de cada rodada, girando para revestir (para que fiquem presos no doce resfriado). Espalhe alguns fios de açafrão e pedaços de gengibre por cima. Repita com o xarope restante (reaqueça suavemente se começar a apreender). Deixe legal.