Image may contain Food Salad Cutlery Fork Plant Lunch Meal and Dish Foto de Alex Lau

Uma refeição saudável e saudável que está na metade do caminho antes mesmo de começar a cozinhar.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

5 ounce country-style bread, crusts removed, torn into 1' pieces 10 tablespoons olive oil, divided 2 scallions Kosher salt, freshly ground pepper 2 tablespoons fresh lemon juice 2 tablespoons unseasoned rice vinegar 1 tablespoons Dijon mustard 1 tablespoons mayonnaise, preferably Hellmann’s (Best Foods) 1 small rotisserie chicken, meat pulled from bones and shredded 6 rabanetes, aparados, cortados em cunhas 1 cabeça de alface bibb, folhas separadas 1 abacate, fatiado, dividido

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 450 ° F. Misture o pão e 3 colheres de sopa. óleo em uma assadeira com aro; Tempere com sal e pimenta. Asse até dourar e crocante nas bordas, 8 a 12 minutos; Deixe os croutons esfriarem.

    Etapa 2

    Enquanto isso, separar os brancos de cebolinha dos verdes. Pique finamente os brancos; Coloque em uma tigela grande. Pique finamente verdes. Aqueça 1 colher de sopa. óleo em uma pequena frigideira em médio. Cozinhe verduras, mexendo com frequência, até se escurecer ao redor das bordas e crocantes, cerca de 3 minutos. Raspe -se na tigela com brancos, depois bata o suco de limão, vinagre, mostarda e maionese; Tempere com sal e pimenta. Gradualmente, bata em 6 colheres de sopa restantes. óleo.

    Etapa 3

    Despeje metade do molho em uma tigela pequena; reserve. Adicione frango, rabanete e croutons para tocar com molho restante e misture para cobrir.

    Etapa 4

    Organize a alface e metade do abacate em um prato; Tempere com sal e pimenta. Regue com 3 colheres de sopa. curativo reservado; Cubra com salada de frango. Dobrar o abacate restante; Tempere com sal e pimenta. Regue com o curativo restante.