Image may contain Plant Food Confectionery and Sweets Beterraba assada e gratinado de queijo feta com hortelã frescaNigel Cox

Este prato impressionante (é rosa brilhante) é uma deliciosa maneira de vestir beterraba humilde. Emparelhe o gratinado com cordeiro assado.

Informações da receita

  • Tempo total

    2 horas 20 minutos

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

3 2 beterraba vermelha de 1/2 a 3 polegadas de diâmetro, aparada, esfregada 3/4 de xícara de chantilly pesado 2 raminhos frescos de menta mais 1 1/2 colheres de sopa picadas de hortelã fresca (para enfeitar) 1 alho de alho, descascada manteiga esmagada (para prato) 1/2 xícara de queijo fita desinteressado

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Coloque as beterrabas em pequenas assadeiras. Adicione água suficiente para atingir a profundidade de 1/4 de polegada. Polvilhe levemente com sal e pimenta. Cubra firmemente com papel alumínio. Asse até que as beterrabas estejam macias, cerca de 50 minutos. Descubra cuidadosamente (o vapor será liberado) e legal. Casca de beterraba; Corte em fatias de 1/4 de polegada de espessura. Faça adiante: Pode ser feito 2 dias à frente. Cubra e relaxe.

    Etapa 2

    Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Traga creme, raminhos de hortelã e alho para ferver em uma panela pequena pesada. Retire do fogo, tampe e deixe íngreme 15 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto isso, levemente manteiga 1/2-litro, prato gratinado ou outra assadeira rasa. Organize as beterrabas fatiadas em camadas uniformes no prato, polvilhando cada camada levemente com sal. Mistura de creme de linhagem sobre beterraba no prato. Polvilhe que o queijo feta. Asse até que o creme borbulhe nas bordas e o queijo feta esteja dourado em manchas, cerca de 20 minutos. Polvilhe a pimenta e a hortelã picada. Deixe ficar 5 minutos antes de servir.