Foto de Chelsie Craig Na verdade, é apenas uma maneira de servir às pessoas uma grande pilha de queijo experiente e fingir que é uma salada ou algo assim. Dito isto, é mais delicioso durante os meses mais frios, quando essas clementinas estão mais doces.
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O que você precisa
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Medição de colheres
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Faca do chef
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Tábua de corte
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Tigela pequena
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Amerador cítrico
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Placa
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
2 MedJool datas 2 clementinas 1 colher de chá. sal kosher, além de mais ½ colher de chá. Pimenta preta moída na hora, além de mais 8 onças. ricota de alfinete inteiro pequeno punhado de rúcula 1 colher de sopa. pão crocante de azeite extra-virgem (para servir)Preparação
Etapa 1
Remova os poços de 2 datas . Corte ao meio longitudinalmente e depois fatie fina. Transfira para uma tigela pequena.
Etapa 2
Fatiar 2 clementinas no meio transversalmente. Escolha quaisquer sementes expostas e descarte. Descasque 2 metades e depois se separe em segmentos.
Etapa 3
Usando um garfo ou revendedora cítrica, suco restantes metades sobre datas fatiadas; Tempere com sal e pimenta e toss.
Etapa 4
Mistura 8 onças. ricota , 1 colher de chá. sal , e ½ colher de chá. pimenta em outra tigela pequena. Manchando em uma placa de servir.
Etapa 5
Espalhe segmentos de Clementine sobre ricota. Cubra com Um pequeno punhado de rúcula .
Etapa 6
Coloque a data de molho e regue com óleo. Servir com pão ao lado.
