Foto de Kristina Cho Nos últimos anos, os fabricantes de lanchonetes levaram suas criações a novas alturas, usando sabores de enchimento como baunilha Latte e Rose Jam. Todos são divertidos e deliciosos, mas eu sempre volto aos sabores tradicionais, incluindo o meu bolo de lua favorito, que tem uma gema de ovo salgada dentro. A gema salgada é ao mesmo tempo cremosa e quebradiça, e combina tão bem com a massa doce ao seu redor. Se você tiver sorte, encontrará os bolos da lua com uma gema de ovo ou duas, o que significa que há mais parte da melhor parte para compartilhar com sua família. Eu também amo o contraste doce e salgado de um papo da lua cheio de pasta de feijão vermelho rico e noz.
Nota do editor: Se você preferir comprar as gemas de ovo salgado, elas estão disponíveis em Bola de lua e pão de leite . Fotografias Copyright Kristina Cho. Usado pela permissão do Harper Horizon, uma impressão da HarperCollins Focus LLC. Compre o livro completo de HarperCollins , Amazon , ou Livraria .
