Two glasses of club soda crushed ice pineapple juice lemon juice raspberry vinegar and simple syrup with orange halves... Foto de Joseph de Leo, estilo de propaganda de Gerri Williams, estilo de comida de Judy Haubert

O deslumbramento do Razzle é o Soda Fountain Classic que pode ser encontrado no épico tomo de 1905,

Liquidificador

  • Limer de malha fina

  • Shaker de coquetel

  • Filtro de coquetel

    • Informações da receita

    • Tempo total

      7 minutos (mais 4 horas 5 minutos para xarope)

    • Colheita

      Faz 1 (com xarope adicional)

    Ingredientes

    Vinagre de framboesa

    6 onças. framboesas frescas (cerca de 1½ xícaras) 1 xícara de vinagre de xerez

    Razzle deslumbrando

    1½ oz. refrigerante refrigerante 1½ oz. Suco de abacaxi fresco ½ oz. suco de limão fresco ½ oz. xarope simples ½ oz. Vinagre de framboesa meia-lua e framboesas levemente esmagadas, para servir (opcional)

    Preparação

    1. Vinagre de framboesa

      Etapa 1

      Mistura 6 onças. framboesas frescas (cerca de 1½ xícaras) e 1 xícara de vinagre de xerez em um liquidificador em baixa velocidade apenas para esmagar bagas, cerca de 5 segundos. Despeje em um recipiente selável e deixe descansar à temperatura ambiente por pelo menos 4 horas ou até a noite.

      Etapa 2

      Coe a mistura de framboesa através de uma peneira de malha fina em outro recipiente hermético (você deve ter cerca de 1 xícara). Cubra e relaxe até ficar pronto para uso.

      Faça adiante: O vinagre de framboesa pode ser feito 1 mês à frente. Mantenha o resfriado.

    2. Razzle deslumbrando

      Etapa 3

      Encha um copo cerca de dois terços cheios de gelo esmagado, rachado ou de seixos. Adicionar 1½ oz. refrigerante refrigerado .

      Etapa 4

      Combinar 1½ oz. suco de abacaxi fresco , ½ oz. suco de limão fresco , ½ oz. xarope simples , e ½ oz. Vinagre de framboesa em um coquetel. Encha o agitador com gelo, tampe e agite até ficar gelado, cerca de 5 segundos.

      Etapa 5

      Coe em vidro preparado e mexa para combinar. Mound esmagou o gelo para formar um pico arredondado por cima. Cubra com meia-lua laranja e framboesas levemente esmagadas (se estiver usando).