Ravioli and mushroom skillet topped with breadcrumbs with some removed and placed on a side plate Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Sean Dooley, Prop Styling de Beth Pakradooni

Dois ingredientes amados comprados na loja-ravioli de queijo e cebolas fritas crocantes-fazem a espinha dorsal deste rápido e aconchegante jantar de um esquillo. Ao permitir que o ravioli descongele completamente antes de adicioná-los à panela, você pode cozinhar o macarrão diretamente no molho cremoso de cogumelos com infusão de tomilho e pule a ter que ferver um pote separado de água. Se você está começando de congelado, não se preocupe; Basta cozinhar seu ravioli por mais 2 minutos. A cobertura parmesão e de cebola frita fica mais tostada depois de uma passagem sob o frango, e um pouco de raspas de limão mantém a coisa toda parecendo brilhante.

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O que você precisa

  • Frigideira grande

  • Colher de pau

  • Ralador microplano

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 colher de sopa. azeite extra-virgem 8 oz. cogumelos de botão, fatiado ½ 'grosso 1 chalota grande, picada de 3 cravo de alho, picada de um xícara de vinho branco seco 2 xícaras de creme de leite 3 colheres de sopa. Tomilho deixa ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal Pimenta moída recém-moída 1 xícaras de parmesão ralado finamente, dividido 2 9 onças. Pacotes frescos ou congelados e descongelados Ravioli 2 xícaras de cebola frita comprada na loja (cerca de 3,5 onças) 1 colher de chá. raspas de limão raladas finamente

Preparação

  1. Etapa 1

    Froiler de calor. Aquecer 1 colher de sopa. azeite extra-virgem em uma frigideira grande à prova de forno em médio. Cozinhar 8 onças. cogumelos de botão, fatiado ½ 'de espessura , mexendo ocasionalmente, até dourar levemente, cerca de 2 minutos. Adicionar 1 chalota grande, finamente picada , e 3 cravo -de -alho, finamente picado ; Cozinhe, mexendo frequentemente, até começar a amolecer, cerca de 1 minuto. Despeje ¼ xícara de vinho branco seco E cozinhe, raspando os pedaços dourados, até que o líquido esteja evaporado, cerca de 2 minutos.

    Etapa 2

    Adicionar 2 xícaras de creme de leite , 3 colheres de sopa. folhas de tomilho , e ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¼ colher de chá. Morton Kosher Sal e tempere generosamente com pimenta moída na hora . Traga a ferver e adicione 1 xícara de parmesão ralado finamente e mexa para combinar. Adicionar Dois 9 onças. Pacotes frescos ou congelados, ravioli de queijo descongelado E cozinhe, mexendo para derreter queijo e revestir Ravioli, até que o molho engrosse levemente, cerca de 2 minutos. Retire do fogo.

    Etapa 3

    Crush 2 xícaras de cebola frita comprada na loja (cerca de 3,5 onças) Em uma tigela pequena, em pedaços do tamanho de um panko. Adicionar 1 colher de chá. raspas de limão raladas finamente e permanecendo ¼ xícara de parmesão ralado finamente e atirar para combinar; Tempere com pimenta. Polvilhe sobre a mistura ravioli e grelhe até dourar levemente e crocante por cima, 2-3 minutos.