A chunky Old Fashioned glass rests on a ringed placemat. The drink within is a dark crimson, with one large square ice cube in it. The background of the image is solid black.

Quando se trata de pedras de toque culturais, é difícil pensar em uma mídia com uma influência tão profunda e duradoura como Guerra nas Estrelas. Desde que o filme nos apresentou a Luke, Leia, Han Solo e Darth Vader em 1977, a força pode ser encontrada em todos os lugares. O palito do rancor é um exemplo da maneira como Star Wars pode até aparecer em bebidas. Nomeado para a monstruosa criatura de dentes que Jabba, o Hutt, alimentaria suas vítimas em troca dos Jedi (não, não que o monstro de dentes Jabba alimentasse suas vítimas, a outra), a bebida foi criada pelo barman Timothy Miner do parado Long Island Bar da cidade de Nova York.

Miner criou o coquetel como um aceno para seu cunhado, que gosta de dar aos apelidos de Guerra nas Estrelas apropriados para os membros da família. Meu cunhado Joey Carnevale é chamado de Rancor porque ele pode ser, bem, imprevisível, diz Miner. Ele também gosta particularmente de um coquetel de bourbon bem misturado. Afinal, um bom coquetel pode levá-lo de irritadiço a acalmar um gole, e Miner diz que este fará exatamente isso, mesmo que você esteja se sentindo tão abalado quanto um rancor de dente de retorno.

Essencialmente uma opinião sobre o exuberante e embriagado Boulevardier , o palito do rancor substitui Cynar por Campari. Um Amaro herbáceo, Cynar é feito com alcachofra, embora a planta empresta o coquetel sutil notas vegetais em vez de sabores de alcachofra abertos. Para o uísque, o Miner usa o bourbon antigo da Signature Signature 100 à prova de 100, o que é uma excelente opção para o preço. A prova mais forte funciona bem em uma bebida com amaro e vermute doce, fazendo um coquetel ousado, mas equilibrado. E enquanto seu cunhado pode ser um fã de bourbon, não há nada de errado em substituir um uísque de centeio. O tempero inerente de Rye significa que você não precisará de um uísque à prova de alta para competir com as notas assertivas de vermute-doce e Cynar. De qualquer maneira, é uma bebida para quem gosta de sabores de espírito de espírito.

Um grande desvio da receita de Boulevardier é a adição de bitters. Normalmente, a bebida depende de Campari e Vermouth para trazer os bitters e os botânicos, mas o palito do rancor recebe uma mordida extra de bitters de toupeira esfumaçada e chocolate. Você pode substituir Angostura Bitters, se necessário, mas isso levará a mais um Wampa do que a um rancor.

Essas receitas de coquetéis de 16 'Guerra nas Estrelas' vêm de uma galáxia muito, muito longe Star Wars cocktails Apresentado em Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 1/2 onças Antiga assinatura Forester 100 prova bourbon

  • 1 onça Cedo

  • 1 onça Vermoura doce

  • 2 traços verruga Bitters

  • Decore: casca de laranja

Passos

  1. Adicione o bourbon, o cynar, o vermute-doce e os bitters de toupeira em um vidro de mistura com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um vidro antiquado duplo congelado em 1 cubo de gelo grande.

  3. Expresse o óleo de uma grande casca de laranja por cima da bebida e descarte a casca.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!