Image may contain Food Dessert Chocolate Biscuit Cookie Fudge Creme and Cream Bolo de folha de duplo chocolate rápidoFoto de Tara Fisher

Pooh, minha sogra, faz o melhor bolo de chocolate de estilo familiar fácil, que a convencemos a fazer sempre que há um aniversário! Seu segredo está dissolvendo o cacau em água fervente antes de adicioná -lo. Se preferir, você pode dividir isso entre duas panelas de bolo redondo e encher.

Nota de cozinheiros

(F) Coloque o bolo fosco em uma bandeja ou prato e abra o congelamento. Depois de congelado, coloque em uma caixa ou saco de congelador e retorne ao freezer.
(D) Deixe ficar durante a noite em uma gradinha e polvilhe com a cobertura da escolha.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 12 a 14 peças

Ingredientes

3/4 cup plus 2 1/2 tablespoons butter, softened 1 cup superfine sugar 4 large eggs 1/4 cup unsweetened cocoa, dissolved in 3 to 4 tablespoons boiling water to make a smooth paste 1 2/3 cups less 1 tablespoon self-rising flour 1/2 teaspoon baking powder 3 1/2 ounces semisweet chocolate chips chocolate buttons, smarties, or fresh raspberries, to decorate

Para a cobertura

1 colher de sopa de cacau sem açúcar, dissolvido em 2 colheres de sopa de água fervente para fazer uma pasta 5 1/2 colheres de sopa de manteiga, amolecida 1 2/3 xícaras de açúcar de confeiteiros

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Unte e alinhe uma assadeira de 11 x 7 x 2 polegadas.

    Etapa 2

    Em uma tigela grande, coloque a manteiga amolecida, o açúcar, os ovos e o cacau dissolvido. Peneire a farinha e o fermento em pó. Usando uma batedeira, bata a mistura até ficar pálida e cremosa, cerca de 2 minutos. Usando uma colher de metal, dobre as lascas de chocolate.

    Etapa 3

    Transforme a mistura na panela untada e espalhe -a uniformemente. Asse por 30 a 35 minutos, ou até ressuscitar e elástico ao toque. Deixe esfriar um pouco antes de aparecer em uma gradinha.

    Etapa 4

    Quando o bolo estiver frio, em uma tigela, coloque todos os ingredientes de glacê e, usando o misturador da mão, bata bem juntos. Espalhado sobre o bolo. Execute um garfo pela superfície da cobertura para criar um padrão ondulado de linhas.

De O livro de receitas do freezer à prova de infal Por Ghillie James. Texto © 2011 Ghillie James; Fotografias © 2011 Tara Fisher. Publicado em 2012 pela Kyle Books.