Foto de Romulo Yanes Abrace os sabores do outono com essa visão deliciosa de um clássico. A abóbora não apenas dá riqueza, mas também torna a torta um atordoante, com redemoinhos de laranja fascinantes. O gengibre adiciona um estalo sutil.
Informações da receita
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Tempo total
8 hr
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Colheita
Faz 8 porções
Ingredientes
1 Gingersnap Crust Baked e resfriado 3/4 de xícara de açúcar 1/4 de xícara de gengibre cristalizado 8 onças de queijo creme, amolecido 2 ovos grandes 1/4 xícara de leite integral 1 colher de sopa de farinha para todos os fins 1/2 colher de chá de 15 noz-noz-mosca-colher)Preparação
Etapa 1
Faça crosta de migalhas Gingersnap e reserve.
Etapa 2
Coloque o rack do forno na posição intermediária e pré -aqueça o forno a 350 ° F.
Etapa 3
Pulse o açúcar e o gengibre em um processador de alimentos até o gengibre picado, depois adicione queijo creme e pulse até ficar homogêneo. Adicione ovos, leite, farinha, noz -moscada e sal e pulse até que apenas combinem.
Etapa 4
Reserve 2/3 xícara de mistura de queijo creme em uma medida de vidro. Misture a mistura restante de 1 1/3 xícaras de queijo creme e abóbora em uma tigela grande até combinar.
Etapa 5
Despeje a mistura de abóbora na crosta de migalha Gingersnap. Misture a mistura de cream cheese reservada (na medida de vidro) e regue decorativamente por cima da mistura de abóbora; então, se desejado, gire com as costas de uma colher. Coloque a torta em uma assadeira e asse até que o centro esteja definido, de 35 a 45 minutos. Transfira para um rack e esfrie até a temperatura ambiente, cerca de 2 horas, depois esfrie, pouco coberto com papel alumínio, pelo menos 4 horas. Se necessário, incorpore -se com muita umidade da superfície com toalhas de papel antes de servir.
