Foto de Christina Holmes Os puristas do churrasco podem afirmar que a carne de porco puxada deve ser fumada em um poço para ser a coisa real, e não vamos discutir com isso. Mas esta receita, preparada à direita na sua cozinha (no balcão, não menos), é uma variação deliciosamente simples do tema.
Informações da receita
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Tempo total
6 horas 30 minutos
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Colheita
Serve 8
Ingredientes
1 cebola média, picada finamente 1 colher de chá de orégano seco 2 folhas de louro seco 1 chipotle em molho de adobo, picado, além de 1 colher de sopa de adobo 1 lata (28 onças) tomates triturados) 1 lata (14,5 onças) Tomato de pinça de pinça de pinça de 2 pina de pinça de pinça de pinça de pinça de pinça 1/2 TRUSTOMENTE SALTENLY SALTELOMENTE SALTERSENLY. Rolls de sanduíche transversalmente 8, divididos, para servir a salada de repolho, para servir picles, para servirPreparação
Etapa 1
Em uma panela lenta de 5 a 6 litros, combine cebola, orégano, folhas de louro, chipotle, molho de adobo, tomate (e purê), sal e pimenta. Adicione a carne de porco e vire para cobrir completamente.
Etapa 2
Cubra e cozinhe em alta até que a carne fique macia, cerca de 6 horas. Transferir carne de porco para uma tigela; Deixe com dois garfos. Retorne a carne de porco à panela e misture com molho. Descarte as folhas do compartimento.
Etapa 3
Sirva carne de porco puxada com rolos, salada de repolho e picles.
