Foto de Stephen Hamilton Estou emocionado ao ver a massa de filo de trigo integral nos mercados. É muito melhor para você do que Phyllo feito com farinha branca processada e faz uma crosta crocante para esta animada torta de batata. Eu digo animado porque os sabores de mostarda verdes, tomilho de limão e queijo de cabra animam as batatas para criar um tratamento que vale a pena fazer.
Informações da receita
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Colheita
6 porções
Ingredientes
4 folhas de trigo integral Fillo Phyllo 1 batata dourada grande yukon, papel fatiado fino 1/2 xícara de salão de leite coalhado e pimenta preta recém -moída 1 colher de sopa de óleo de canola 1/2 xícara de cebola picada 2 xícaras de mostarda picadas 2 ovos grandes 3 ovos grandes 2/2 xícara de leite 2 odos de leite com meios de lençóis lençóis lençóis °.Preparação
Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Frea uma panela azeda de 10 polegadas com toda a massa de filo de trigo. Deixe uma saliência de 1/2 polegada e corte qualquer excesso. Coloque a panela azeda em uma assadeira. Em uma tigela média, misture as fatias de batata com o leitelho e tempere com sal e pimenta. Em uma grande panela refogue, aqueça o óleo de canola em fogo médio e adicione as cebolas. Cozinhe as cebolas por 2 minutos em fogo médio-alto. Adicione os verdes de mostarda à panela e cozinhe por 5 minutos ou até que eles fiquem murchados. Tempere com sal e pimenta. Telas metade das fatias de batata no fundo da panela azeda forrada de filo. Polvilhe com metade dos verdes de mostarda. Repita o processo com as batatas e mostarda restantes. Em uma tigela média, misture os ovos, as claras e desvie o leite por 1 minuto ou até se combinar. Adicione o tomilho de limão e tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura de ovos sobre as batatas. Coloque colheres de chá do queijo de cabra ao redor da torta. Asse a torta por 45 a 60 minutos ou até que ele esteja apenas definido e as batatas estejam cozidas. Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de cortar. Corte a torta em 6 pedaços e coloque em um prato de servir.
