Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Erika Joyce O feijão fava congelado facilita o trabalho deste prato perfumado de arroz, e você também pode substituí -los por feijão Lima ou Edamame. Mas se você tiver acesso a favas frescas, isso contribui para um delicioso atordoante da primavera.
Informações da receita
Ingredientes
2 cups (400g) white basmati rice 3 lbs (1.3kg) fresh fava beans, or 1 lb (450g) frozen fava beans ½ cup (120ml) olive oil 1 (4-inch/10cm) cinnamon stick 1 leek (white and green parts), finely chopped 4 cloves garlic, peeled and crushed 2 teaspoons salt ½ teaspoon freshly ground Pepper ¼ colher de chá de açafrão 2 colheres de sopa de cardamomo moído 2 colheres de sopa de água de rosa 3 xícaras (700 ml) Água 3 xícaras (250g) picadas picadas ervas daninhas ½ colher de chá de açafrão moído Joon: culinária persa simplificada Copyright © 2019 por Najmieh Batmanglij. Publicado com permissão da Mage Publishers. Compre o livro completo de Amazon .
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