Image may contain Cutlery Fork Home Decor Bowl and Pottery Foto de Chelsea Kyle

Criado pela epicói -membro Kathe Miller, de Chelan, Washington, esta bela salada tem uma apresentação maravilhosa e um gosto rico. Experimente como iniciante ou como um almoço satisfatório. Miller recomenda peras que são macias, mas nítidas, dando à salada uma textura e uma mordida divinas que são ao mesmo tempo crocantes e suculentas.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

10 slices thick-cut bacon, cut into large dice 6 tablespoons extra-virgin olive oil 1/4 cup balsamic vinegar 1/4 teaspoon coarse sea salt 1/8 teaspoon freshly ground black pepper 4 cups (loosely packed) baby spinach leaves 1 Anjou pear, peeled, cored, and cut lengthwise into 1/4-inch-thick slices 3/4 cup coarsely grated Asiago cheese (cerca de 5 onças) 1/2 xícara de pimentão vermelho, corte em dados finos 2 colheres de sopa de chalota, picada

Preparação

  1. Etapa 1

    1. Em uma frigideira grande em fogo moderadamente alto, refogue o bacon, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, 10 a 12 minutos. Usando uma colher com fenda, transfira para uma placa de papel-towel para drenar. Reserve.

    Etapa 2

    2. Em uma tigela média, misture o óleo, o vinagre, o sal e a pimenta. Em uma tigela grande, misture o espinafre com metade do molho.

    Etapa 3

    3. Divida o espinafre entre 4 placas. Cubra com as fatias de pêra. Polvilhe o bacon, o queijo, a pimenta vermelha e a chalota sobre cada prato. Regue com o curativo restante e sirva imediatamente.