Image may contain Food and Popcorn Pecan Praline Pipoca TreatsRoland Bello

Embora as nozes e a pipoca seja um clássico, essas guloseimas estão muito longe do Cracker Jack.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hr

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

1 3/4 xícaras de açúcar 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, corte em pedaços 1/2 xícara de nozes picadas grossas, torrado 1/2 colher de chá de vinagre de cidra 8 xícaras

Preparação

  1. Etapa 1

    Óleo Uma assadeira quadrada de 9 polegadas.

    Etapa 2

    Aqueça o açúcar em uma panela seca de 4 a 5 litros de largura em fogo médio, mexendo com um garfo para aquecer o açúcar uniformemente, até começar a derreter. Pare de mexer e cozinhe, o pote de panela oscilante ocasionalmente para que o açúcar derreta uniformemente, até que seja um caramelo dourado profundo. Reduza o fogo para baixo. Misture a manteiga, as nozes, vinagre e 1/4 de colher de chá de sal. Quando a manteiga estiver quase derretida, adicione a pipoca e mexa para cobrir.

    Etapa 3

    Pressione rapidamente a mistura na assadeira com uma espátula. Esfriar completamente. Corte ou quebre em pedaços.