PeachPecan Kale Salad With HotHoney Vinaigrette on grey colored platter Fotografia de Isa Zapata, estilo de comida de Jillian Knox, Prop Styling Sophie Peoples

Liquidificador

  • Tigelas de mistura de aço inoxidável, conjunto de 6

  • Assadeira com aro

  • Faca do chef

  • Pinças

    • Informações da receita

    • Tempo total

      30 minutos

    • Colheita

      4-6 porções

    Ingredientes

    ½ xícara de nozes 2 grandes cachos de couve toscana, costelas e caules removidos, deixa 8 colheres de sopa de fatias finas. Azeite extra-virgem, dividido 3 grandes pêssegos maduros, fatiado fino, dividido 2 colheres de sopa. Suco de limão fresco 3 colheres de sopa. Vinagre de champanhe 2 colheres de chá. Mel quente de 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal ½ colher de chá. Pimenta moída na hora, além de mais 4 onças. Gouda, picada grosseiramente ½ xícara de folhas de hortelã rasgadas

    Preparação

    1. Etapa 1

      Pré -aqueça o forno a 350 °. Brinde ½ xícara de nozes Em uma assadeira com aro, jogando uma vez, até escurecer ligeiramente e perfumado, 6 a 8 minutos. Deixe legal; pique grosseiramente.

      Etapa 2

      Jogue 2 cachos grandes couve toscana, costelas e caules removidos, folhas fatiadas finas , com 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem em uma tigela grande para cobrir. A massagem sai até começar a amolecer, cerca de 3 minutos. Deixe descansar à temperatura ambiente pelo menos 15 minutos e até 2 horas.

      Etapa 3

      Jogue 1½ grandes pêssegos maduros, fatias finas , com 2 colheres de sopa. suco de limão fresco em uma tigela pequena para cobrir. Reserve.

      Etapa 4

      Mistura 3 colheres de sopa. Vinagre de champanhe , 2 colher de chá. Mel quente , 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal , ½ colher de chá. pimenta moída na hora , restante 1½ grandes pêssegos maduros, fatias finas , e permanecendo 6 colher de sopa. azeite extra-virgem em um liquidificador até ficar homogêneo e emulsificado.

      Etapa 5

      Despeje o molho sobre a couve. Adicionar nozes, 4 onças. Gouda, grosseiramente picado , ½ xícara de folhas de hortelã rasgadas pêssegos reservados; Misture para combinar. Polvilhe com sal marinho escamosa E tempere com mais pimenta.