Pizzaiola de bife vertigadoFotografia de Misha Gravenor Um molho italiano à base de tomate para bife, fabricante de pizza fica empolgado com sementes de erva -doce e pimenta vermelha esmagada. Sirva este prato sobre a polenta macia.
Informações da receita
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Tempo total
20 minutos
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Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
2 ½ colheres de sopa de azeite extra-virgem, dividido 1 ½ colher de chá de orégano seco, dividido ¼ colher de chá de sementes de erva-doce, colher de chá de colher de chá de pimenta vermelha seca 2 polegadas de alho, um cravo de alho, com um toque de alho, a cerca de 1-16 onça de tanques orgânicos de alho, a cerca de um suco a cerca de alho, a cerca de um cano de alho, a cerca de um toque de tumulto, a cerca de um cano de alho.Preparação
Etapa 1
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo na panela média em fogo médio. Adicione 1 colher de chá de orégano e os próximos 3 ingredientes; Mexa 30 segundos. Adicione os tomates com sucos e leve para ferver, esmagando com as costas do garfo. Reduza o fogo e cozinhe até engrossar, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 2
Enquanto isso, polvilhe bifes de ambos os lados com sal e pimenta e, em seguida, esmague ½ colher de chá de orégano finamente entre as pontas dos dedos e polvilhe sobre bifes. Aqueça ½ colher de sopa de azeite em frigideira média pesada em fogo médio-alto. Adicione bifes cor de lombo. Refogue até cozinhar para o cozimento desejado, cerca de 6 minutos de cada lado, para médio-raro.
Etapa 3
Corte bifes em pedaços e divida entre 4 placas. Adicione o molho à frigideira. Leve para ferver, raspando pedaços dourados; Coloque molho sobre bifes.
