Image may contain Food and Fried Chicken Foto de Romulo Yanes

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hr

  • Colheita

    Faz 1 porção

Ingredientes

1 cup bread crumbs (from 3 slices firm white sandwich bread, coarsely ground in a food processor) 3/4 teaspoon salt 3/8 teaspoon black pepper 2 tablespoons unsalted butter, softened 1 tablespoon Dijon mustard 1 tablespoon mayonnaise 1/2 teaspoon fresh lemon juice Rounded 1/8 teaspoon curry powder 1 (8- to 10-oz) chicken breast and 1 (8-ounce) whole leg, tanto com a pele quanto os ossos

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque o rack do forno na posição intermediária e pré -aqueça a 450 ° F.

    Etapa 2

    Asse as migalhas de pão em uma pequena assadeira rasa até secar, mas não douradas, 2 a 4 minutos. Transfira para uma tigela rasa e misture 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Deixe o forno ligado.

    Etapa 3

    Misture a manteiga, a mostarda, a maionese, o suco de limão, o pó de curry e o restante de 1/4 de colher de chá e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena.

    Etapa 4

    Pincele a mistura de manteiga por todo o frango e transfira frango para a tigela de migalhas para cobrir uniformemente de ambos os lados, pressionando migalhas para ajudar a aderir.

    Etapa 5

    Asse frango, a pele se encaixe, na assadeira até dourar e cozinhar, de 30 a 40 minutos. Deixe o frango ficar de 5 a 10 minutos (não cubra).