As cebolas fazem parte da dieta humana há mais de quatro milênios. Durante grande parte desse tempo, eles foram preservados pela secagem. Acredita -se que as cebolas tenham se originado na Ásia, mas a documentação mais antiga veio do Egito, onde aparece nas esculturas nas paredes da pirâmide. As cebolas chegariam à Alemanha e às Ilhas Britânicas através do Exército Romano e seria um item básico da culinária européia durante toda a Idade Média. As cebolas estavam entre as primeiras plantas trazidas para as Américas pelos colonos europeus.

O sal de cebola é uma invenção relativamente nova. Ele apareceu no início do século XX. As indústrias de café e chá e o campo de sabor: Volume 37 publicado em 1914 refere -se a ele como um novo tempero. O sal de cebola foi comercializado pela primeira vez como uma maneira de fornecer todo o poder de tempero da cebola sem efeitos negativos na respiração do consumidor.

Perfil de sabor de sal de cebola

O sal de cebola combina as notas da doçura, pungência e enxofre da cebola em pó com o sabor salgado do sal.

Benefícios para a saúde do pó de cebola

A cebola em pó consiste em cebola seca e em pó e sal. As proporções de cada ingrediente variam de acordo com a mistura proprietária de cada fabricante, o que significa que o valor nutricional também variará entre as misturas. A maioria das misturas é de pelo menos 50 % de sódio, o que significa que a maioria dos nutrientes no sal de cebola vem do pó de cebola. As qualidades que aumentam a saúde da Onion Powder incluem:

    É uma comida com pouca gordura e baixa caloria: Uma porção de 1 colheita de sal de cebola que é uma mistura de 50/50 de cebola e sal terá cerca de 4 calorias e sem gordura. Não tem colesterol: Uma porção de 1 tespôs de sal de cebola não possui colesterol, o que significa que ele não aumentará o colesterol dos alimentos que é usado para dar sabor.

Além desses benefícios, o sal de cebola contém:

    Minerais: Juntamente com o sódio, o sal de cebola contém pequenas quantidades de vários minerais. Os minerais no sal de cebola incluem potássio, cálcio e magnésio. Uma mistura que consiste em partes iguais de cebola em pó e sal fornecerá menos de 1 % de cada um dos minerais em cada porção de 1 colheita. Aumente o tamanho da porção para uma colher de sopa e você terá entre metade e um por cento de cada mineral. Fibra: Você receberá cerca de 500 mg de fibra de uma colher de sopa de sal de cebola.

O sal de cebola pode ser usado para tratar ou prevenir:

    Obesidade: Como essa mistura de especiarias não tem calorias nem gordura, é um excelente tempero para usar se você estiver tentando perder peso. Doença cardíaca: Uma mistura de sal de cebola de baixo sódio pode ser útil para tratar ou prevenir doenças cardíacas, pois não possui colesterol e não é rico em sal.

Usos comuns de sal de cebola

Como cebola em pó , o sal de cebola é uma ótima maneira de adicionar sabor de cebola aos pratos sem a maior parte da cebola fresca. Com sal de cebola, você obtém a conveniência que vem com a adição de dois sabores de uma só vez. É uma alternativa mais saborosa ao sal de mesa simples e é um ingrediente popular em massagens secas de churrasco e molhos para saladas. Você também pode polvilhar em legumes, pipoca ou batatas fritas para lhes dar sabor adicional.