O nariz para o coquetel

Este coquetel do Bar Pro Jim Meehan emprega uísque irlandês com infusão de bacon, xarope de bordo escuro e sucos de limão e laranja em um formato flip, incorporando um ovo inteiro.

Ingredientes

• 1 1/2 onças Bushmills irlandeses infundidos com bacon uísque*

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça suco de laranja, espremido na hora

• 1/2 onça Grau b xarope de bordo

• 1 todo ovo

Passos

1. Adicione todos os ingredientes a um agitador e vigorosamente seco (sem gelo) por pelo menos 15 segundos.

2. Adicione gelo e agite até ficar bem-sucedido.

3. Coe em um copo de bola alta.

*Bushmills de Bushmills com infusão de bacon: cozinhe 8 onças de bacon de alta qualidade até que toda a gordura seja apresentada. Deixe o bacon de lado para outro uso e despeje as gotas em uma jarra de vidro com uma tampa. Adicione 6 onças de uísque irlandês, agite bem e deixe ficar em um lugar fresco e escuro por 48 horas para infundir. Coloque no freezer por 30 minutos (a gordura deve solidificar). Recupe a gordura da parte superior e coe para remover qualquer partículas de gordura adicionais.