Image may contain Food Dessert Creme Cream and Ice Cream Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Alex Brannian, estilo de comida por Michelle Gatton

Deseja fazer sorvete de caramelo salgado sem sorvete e com apenas três ingredientes? Não fica mais fácil (ou mais delicioso) do que isso.

Nota de cozinheiros

Se você não tiver sal marinho escamosos, substitua 1/4 de colher de chá de sal kosher ou 1/8 de colher de chá de sal para obter o mesmo nível de salinidade na base de sorvete.

Informações da receita

  • Tempo total

    2 1/2 horas, mais 6 horas de congelamento

  • Colheita

    Faz cerca de 5 xícaras

Ingredientes

1 (14 onças) pode adotar leite condensado (ou 1 1/3 xícaras de bugigado de loja de lojas) 1/2 colher de chá de sal marinho escamosa, além de mais para servir 2 xícaras de creme de leite muito frio

Equipamento especial:

Um pão de pão 9x5 '

Preparação

  1. Etapa 1

    Se fizer dulce de leche, coloque a lata fechada de leite em uma panela média cheia de água (a lata deve ser completamente submersa); Cubra e deixe ferver 2 horas. Remova a lata e deixe esfriar. Abra a lata e transfira o conteúdo para uma tigela grande. Misture 1/2 colher de chá. sal e deixe esfriar pelo menos 10 minutos.

    Etapa 2

    Se estiver usando o Dulce de Leche comprado na loja, misture com 1/2 colher de chá. sal em uma tigela grande.

    Etapa 3

    Usando uma batedeira elétrica em alta velocidade, bata o creme em uma tigela grande até formar picos rígidos, cerca de 3 minutos. Mexa cerca de 1/3 do chantilly em dulce de leche até se combinar. Dobre delicadamente o chantilly restante na mistura Dulce de Leche e despeje na panela de pão 9x5 '. Cubra com filme plástico e congele até ficar firme, cerca de 6 horas.

    Etapa 4

    Polvilhe com sal adicional antes de servir.

  2. Faça adiante

    Etapa 5

    O sorvete pode ser feito 7 dias à frente; Cubra e congele na panela do pão.