Image may contain Plant Food Produce and Vegetable Novas batatas com manteiga de endroDitte Isager

Seja gentil ao lavar novas batatas; Suas peles macias se esfregam facilmente.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    Faz de 6 a 8 porções

Ingredientes

1/4 de xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente 2 colheres de sopa (embalado) picado grosso e fresco e mais para enfeitar sal kosher, pimenta recém -moída 2 libras de batatas novas ou outras batatas pequenas 1 colher de sopa de sementes de cominho tostadas britadas (opcional)

Preparação

  1. Etapa 1

    Manteiga de mistura e 2 colheres de sopa endro em uma tigela pequena. Tempere manteiga de endro com sal e pimenta. Faça adiante: Pode ser feito 1 semana à frente. Cubra e relaxe.

    Etapa 2

    Coloque as batatas em uma panela grande. Cubra com água fria por 1 '; Tempere com sal. Deixe ferver; Reduza o fogo para médio e cozinhe suavemente até ficar macio, 10 a 12 minutos. Ralo.

    Etapa 3

    Transferir batatas quentes para uma tigela média; Adicione a manteiga de endro e 1 colher de sopa de água. Misture, adicionando água por colheres de chá, conforme necessário, até que a manteiga reveste levemente as batatas com um molho brilhante. Tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela. Decore com mais endro e sementes de cominho, se desejar.