New Orleans Coffee and Chicory no estilo vietnamita

Meu lugar favorito para café e chicória é o restaurante Vietnamita Ba Mien, em Nova Orleans, um bairro onde muitos imigrantes vietnamitas se estabeleceram em Nova Orleans após a guerra do Vietnã terminou em 1975. Embora o café e a chicória sejam o padrão em Nova Orleans, é realmente raro encontrar nos cafés sofisticados. Meu palpite é, já que tem seu próprio sabor ao qual você não gostaria de adicionar xaropes com sabor, o cappuccino-swirl-exctra-shot-com-com-milk-milk e uma pitada de cafeterias de caramelo-de-salteamento prefere não vendê-lo. Além disso, sendo tão comum e, para os Nova Orleanianos, o típico Cuppa Joe, a maioria das pessoas também não gasta dinheiro sofisticado na cafeteria.

O Chicory Coffee de Ba Mien é especial, mas simples e amigável ao orçamento: apenas

CDM Coffee com chicória

Informações da receita

• Tempo total

  7 minutos

• Colheita

  Faz 1

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Adicionar 1 colher de sopa. leite condensado adoçado para um vidro à prova de calor. Remova o filtro de metal do phin e adicione 1 colher de sopa. (amontoar) café moído com chicória . Torça o filtro suavemente até que ele comece a parar. Coloque Phin no vidro com leite condensado. Despeje um pouquinho de água fervente no filtro apenas para molhar terrenos e deixe que eles se expandam. Preencha o filtro com 4 oz. Água fervente, cubra com tampa e permita que ela prepare 3 a 5 minutos. O café escorra sobre o leite condensado.

   Etapa 2

   Para o café quente da chicória, mexa para incorporar o leite condensado e aproveitar. Para café gelado de chicória, prepare um copo de gelo separado e despeje café misto sobre o gelo.