O moderno

O que é moderno? Em 1979, quando me formei no ensino médio, foram as calculadoras e os aparelhos de som que permitem que você enfie uma pilha de LPs em um pequeno Thingamajig que os manteve precariamente acima da plataforma giratória, deixando -os cair para jogar um por um. A última coisa em carros foi o Datsun 280Z e, para estar realmente pendurado quando você dirigia, precisava usar uma gola alta da Borgonha com um zíper de ouro curto na frente. E tinha que estar aberto, para exibir a banda de conchas de puka em volta do seu pescoço. Em 1961, quando eu nasci, os carros ainda tinham barbatanas, as mulheres usavam chapéus de comprimidos e o Princess Phone - o mais recente eletrônico em casa - ainda tinha um mostrador.

O tempo tem uma maneira de zombar de todos nós, de fazer nossas tentativas para o novo parecer fútil e, pior, bobo. Mas sempre há algumas coisas que se deparam com frescas e, sim, modernas, não importa quantos anos elas têm. Casas de Frank Lloyd Wright, desenhos animados de coelhos de insetos, a música de Charlie Parker - não conhecem a idade. O primeiro Martini seco Pode ter sido provocada na década de 1880 ou no início da década de 1890, mas um gole de um transmite o choque dos novos, bem como qualquer coisa em que Lady Gaga se esconda.

Obviamente, existem outras bebidas que alcançaram a velocidade de fuga da órbita de seus tempos. A maioria deles é elegante, simples e sem onerada, com o tipo de excentricidade que ancora as coisas a uma era e lugar. O coquetel moderno, no entanto, é, apesar do nome, não um deles.

Inventado na primeira década do século XX por Charlie Mahoney, barman chefe do famoso Hoffman House Hotel de Nova York, na Madison Square, o moderno combina os dois ingredientes mais modernos do período: uísque escocês e Gin sloe . Você não pensaria que o emparelhamento funcionaria, mas funciona da mesma maneira que os bondes e os pesos e pesos-relógios de prata funcionavam. Bom o suficiente para mim.

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Ingredientes

• 1 1/2 colheres de chá suco de limão, espremido na hora

• 1 colher de chá açúcar

• 1 1/2 onças Johnnie Walker Black Label Uísque escocês

• 1 1/2 onças Plymouth Sloe Gin

• 1 traço absinto

• 1 traço laranja Bitters

• Decore: Maraschino Cherry

Passos

1. Adicione o suco de limão e o açúcar a um agitador e mexa até que o açúcar esteja dissolvido.

2. Adicione o escocês, o gim do sloe, o absinto e os bitters de laranja com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

3. Coe em um coquetel ou copo de cupê gelado.

4. Decore com uma cereja Maraschino.