A paixão de Juan Coronado é contagiosa. Uma carreira em hospitalidade que se estende além de duas décadas não diminuiu o co-fundador de Eles doam Techla O entusiasmo palpável da indústria de bebidas, produção de bebidas espirituosas e desenvolvimento da marca.
O conhecimento da marca é algo que estou obcecado por ... [e] processos, diz ele. Acho que na minha próxima vida serei um engenheiro químico. Eu sou um cara curioso.
Mas a paixão é apenas parte da equação que torna uma nova marca bem -sucedida - especialmente uma marca de tequila que está assumindo a tarefa hercúlea de colocar a sustentabilidade no centro de todo o seu processo.
Cortesia Mijenta Tequila
De acordo com o Conselho de Espíritos Destilados dos Estados Unidos , a participação total de mercado global para tequila foi estimada em quase US $ 10 bilhões em 2022. No início de 2023, a tequila foi prevista para destronar vodka como o espírito mais popular nos EUA, tornando os espíritos da agave a categoria de espíritos que mais cresce no país.
No entanto, as possíveis ramificações ambientais de um boom de negócios de agave, com vendas recordes e lançamentos intermináveis de marca, forçaram a indústria de bebidas a ter discussões sérias sobre o futuro de tequila e mezcal .
A produção de agave pode ter um grande impacto no meio ambiente e nas pequenas comunidades onde a produção ocorre. Tornou -se mais importante do que nunca para os produtores ter um plano de sustentabilidade pronto, particularmente produtores maiores e marcas mais recentes que entram no mercado.
Em 2020, no auge da pandemia, Coronado lançou a Mijenta Tequila com o ex -CEO da Bacardi Mike Dolan e designer e ativista Elise Som. A maestra tequilera Ana María Romero, uma respeitada veterana da indústria, foi posicionada para supervisionar toda a produção. A marca surgiu com um ethos totalmente realizado, que incluiu uma filosofia para tornar a sustentabilidade uma prioridade.
O principal objetivo era criar uma tequila tradicional e autêntica, como as que eu adorava quando comecei a beber ... para criar um produto fantástico, diz Coronado. Mas somos uma empresa que acredita em fazer bem ao fazer a coisa certa. Temos que ser responsáveis por todas as ações e todas as intenções que divulgamos por aí.
Mijenta está claramente andando. No início deste ano, a marca se tornou o primeiro produtor de tequila a obter uma certificação B Corp, que avalia o desempenho de uma empresa em relação aos fatores sociais e ambientais. A Mijenta atendeu à neutralidade de carbono total enquanto reinvestia parte de seus lucros de volta à comunidade e criando parcerias significativas com organizações sem fins lucrativos.
A B Corp [certificação] surgiu com uma visão de querer fazer melhor, diz Coronado. [Não somos] uma grande empresa, mas [estamos tentando fazer a coisa certa ... questionando o que está por aí que pode garantir rastreabilidade, progresso da comunidade e riqueza e sustentabilidade.
Mijenta enfatiza as práticas agrícolas responsáveis, promovendo a biodiversidade e nunca usando pesticidas ou herbicidas em sua agave. As garrafas da marca são feitas de vidro reciclado e seus rótulos são criados localmente a partir de desperdício de agave.
Cortesia Mijenta Tequila
Tequila tem muitos subprodutos, diz Coronado. Começamos a usar o Bagasse [um subproduto fibroso da produção de agave] para criar papel com uma empresa local [de propriedade]. Trazemos [o bagaço] para essas damas e elas fazem sua mágica, e depois compramos esse papel de volta, enviamos para a impressora e imprimimos nossos rótulos.
A embalagem de Mijenta também é ecológica. As caixas para as expressões de Blanco e Reposado são feitas inteiramente a partir de papel reciclado pós-consumidor, e a caixa de reservas da Añejo Gran é feita a partir de papel que é certificado pelo Conselho de Administração da Floresta.
A comunidade está no coração da missão de Mijenta e está mesmo em seu nome. Mijenta é derivado da frase espanhola Meu povo , significando meu povo.
Há dez anos, Arandas era uma cidade fantasma. Tequila não estava vendendo, não havia empregos, todos queriam vir ao norte, diz Coronado. A riqueza está se espalhando e não é apenas controlada por algumas marcas, algumas famílias, e isso é uma coisa muito boa. A criação de uma boa economia forte dessas cidades de agave é incrível, diz ele. O investimento de empresários locais em sua própria infraestrutura está fazendo essas alterações.
A Mijenta pretende fortalecer sua comunidade e proteger o planeta, enquanto produz tequilas premiadas.
É importante garantir a prosperidade deste negócio, diz Coronado. A categoria está crescendo e, com esse crescimento, a norma deve ser revisada, e vamos melhorar nisso.
