Image may contain Food Plant Fruit Blueberry and Bread Foto de Maren Caruso

As lojas da Specialty Foods, o Trader Joe's e alguns supermercados carregam mirtilos secos.

Informações da receita

  • Tempo total

    45 minutos

  • Colheita

    Faz 12 porções

Ingredientes

3 xícaras de farinha auto-crescente 1/2 xícara mais 1 1/2 colheres de sopa de açúcar 3/4 de xícara (11/2 paus) manteiga sem sal, corte em cubos de 1/2 polegada 1 1/2 xícaras secas de mirtilos silvestres (cerca de 10 onças) 1 Cup mais 1 colher de sopa de borboleta 1 1/2 Tablescoons Finely MEYER

Preparação

  1. Etapa 1

    Posicione o rack no terço superior do forno e pré -aqueça a 425 ° F. Linha de assadeira grande com papel manteiga. Bata a farinha auto-crescente e 1/2 xícara de açúcar em uma tigela grande. Usando as pontas dos dedos, esfregue a manteiga gelada até que as peças tenham o tamanho de ervilhas pequenas. Adicione mirtilos selvagens seco e misture para revestir. Misture 1 xícara de leitelho e casca de limão ralada finamente em copo medidor de vidro. Despeje a mistura de leitelho em ingredientes secos e mexa até que a massa comece a se formar (parte da farinha não será incorporada). Transfira a massa para a superfície de trabalho levemente enfarinhada e reuna -se. Amasse a massa brevemente, cerca de 5 voltas. Divida a massa ao meio. Faça cada massa metade na bola e achate-se em um disco de 1 polegada de espessura. Corte cada disco em 6 cunhas.

    Etapa 2

    Transfira os scones para a assadeira preparada, espaçando 1 polegada de distância. Pincele tops com 1 colher de sopa de leitelho restante e polvilhe com o restante de 1 1/2 colheres de sopa de açúcar. Asse até que os scones estejam dourados por cima e o palito inserido no centro saia limpo, cerca de 25 minutos.

Nutrição por porção

Análise nutricional por porção: 316 calorias 11,6 g de gordura (7,1 g de gordura saturada) 33,1 mg de colesterol 45,6 g de carboidratos 3,6 g fibra dietética 17,4 g Total de açúcares 41,9 g de carboidratos líquidos 4,1 g de proteína