A bowl with marinated goat cheese herbs and spices. Foto de Alex Lau

Procurando um aplicativo de arremesso que parece muito mais sofisticado do que é? Não procure mais do que esta situação de queijo de cabra em brilho.

Informações da receita

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

8 onças de queijo de cabra fresco 1 colher de chá de berros de pimenta de pimenta 1/2 colher de chá de sementes de coentro 3 dentes de alho, esmagado 2 (3 polegadas) tiras de raspas de laranja 2 folhas de louro fresco 1 estrela Poço de 1/3 de xícara de azeitona 1/4 colher de chá de pimenta vermelha de pepurada 1/3

Preparação

  1. Etapa 1

    Quebre delicadamente queijo de cabra em pedaços grandes; Organize em uma tigela. Deixe descansar à temperatura ambiente enquanto você infusa o óleo.

    Etapa 2

    Esmagar a Jamaica e coentro com o lado plano da faca de um chef. Coloque em uma panela pequena junto com alho, raspas de laranja, folhas de louro, anis estrelado, óleo e flocos de pimenta vermelha. Cozinhe sobre a panela baixa e em turbilhão ocasionalmente, até o alho ficar dourado, 15 a 20 minutos. Despeje sobre o queijo de cabra. Deixe descansar até esfriar, cerca de 30 minutos.

    Etapa 3

    Pré -aqueça o forno a 425 °. Organize o pão em uma única camada em uma assadeira e torrada até dourar nas bordas, por 5 a 8 minutos.

    Etapa 4

    Polvilhe queijo de cabra marinado com sal escamosa e sirva com torradas.

  2. Faça adiante

    Etapa 5

    O queijo de cabra pode ser marinado 3 horas à frente. Armazene levemente coberto à temperatura ambiente.