Image may contain Plant Vegetable Food Produce and Spinach Mâche e salada de maçã verde com pancetta e amêndoasPornChai Mittongtare

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

6 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco 3 colheres de sopa de chalota picada 6 colheres de sopa de óleo de uva 1 (3 onças) pacote fatiado Pancetta (bacon italiano) 1/2 xícara de amêndoas fatiadas 16 grandes alface de manteiga folhas de 8 xícaras (levemente compactadas) mâcheings Rosettes 2 Pequena granny Smith Axtadas

Preparação

  1. Etapa 1

    Combine vinagre e chalota na tigela; Bata o óleo. Tempere com sal e pimenta.

    Etapa 2

    Organize pancetta suficiente na frigideira grande para cobrir o fundo. Cozinhe em fogo médio até dourar, girando e adicionando mais pancetta enquanto as fatias encolhem. Transfira para toalhas de papel. Adicione amêndoas às gotas na frigideira. Cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos. Transfira para a tigela e esfrie. Faça adiante Vestir, pancetta e amêndoas podem ser feitos 2 horas à frente. Deixe ficar à temperatura ambiente.

    Etapa 3

    Coloque 2 folhas de alface em cada uma das 8 placas. Regue com um pouco de molho. Coloque Mâche, nozes e maçãs em uma tigela grande; Crumble em Pancetta. Misture com molho suficiente para cobrir; monte na alface.