Salada Cobb de lagostaDominique Lafond Informações da receita
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Colheita
6–8 porções
Ingredientes
Salada Cobb de lagosta:
1 alface de iceberg, corte nas cunhas 6 ovos cozidos, descascados e fatiados 8 fatias de bacon, cozinhados até ficar crocantes e desintegrados a 2 xícaras (500 ml) de agrião 2 abacates, com calçada pela metade, pimenta e pimenta em cubos.Medicamento:
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa (15 ml) Molho de Worcestershire 1 colher de sopa (15 ml) Dijon Mostarda 1 colher de sopa (15 ml) xarope de bordo 1 palha de alho) Sal picado e picante de gema de pica-rachada 2 gema de gema de gema de 1/2 de xícara (125 ml) Oil-Olening Olening, com pimenta e picante de gema de gema de ginástica de 125 ml), de 12 ml), com pimenta de pimenta e gema de gemas de peixe-peixe (125 ml), com pimenta de pimenta e gema de peixe-peixe de 125 ml).Preparação
Para a salada Cobb de lagosta:
Etapa 1
Faça uma cama de alface em um prato, em uma tigela rasa ou em pratos individuais. Organize a alface, em linhas ou em um padrão de quadro -damas, os ovos, bacon, agrião, abacates, tomates e carne de lagosta, cobrindo a alface quase completamente. Tempere com sal e pimenta.
Para o curativo:
Etapa 2
Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o molho Worcestershire, a mostarda, o xarope de bordo, o alho e o sal e a pimenta a gosto. Usando um garfo, amasse nas gemas para fazer uma pasta. Enquanto me puxa, regue lentamente no azeite para formar um molho grosso. Misture a cebolinha.
Etapa 3
Para servir, despeje um pouco do molho sobre a salada. Polvilhe com o queijo azul. Sirva o molho restante ao lado.
