Os lilás têm tanto tempo quanto as histórias de rosas e tulipas. A planta lilás pertence à mesma família que a azeitona. De acordo com a mitologia grega, esta planta com flores se originou de uma ninfa que se transformou em um mato lilás para escapar da atenção de Pan. As primeiras variedades de lilás vieram da Europa e da Ásia e foram introduzidas pela primeira vez a Viena no século XVI. Posteriormente, eles foram trazidos para o Novo Mundo por colonos que queriam flores que os lembraram de suas casas na Europa. Os lilás poderiam ser encontrados em todo o lado leste da América do Norte quando a guerra revolucionária foi travada. George Washington e Thomas Jefferson mencionam plantá -los em seus escritos.

Hoje, existem mais de 20 espécies diferentes de lilás. Você pode encontrar lilás crescendo selvagem em lotes abandonados e velhas propriedades.

Perfil de sabor lilás

O sabor de Lilac é docemente floral, com leves notas cítricas; Eles dão um sabor leve de limão quando usados ​​para dar sabor. Também existem notas amargas leves se você comer as pétalas frescas, juntamente com uma ligeira adstringência. O forte sabor floral pode tornar a flor melhor para as guarnições leves, e não como o centro de um prato.

Benefícios para a saúde do lilás

As pétalas de lilás não são apenas saborosas, elas também têm benefícios à saúde. Considere os seguintes benefícios nutricionais que você pode obter adicionando -os à sua dieta:

    Carotenóides: Este é um grupo de compostos que podem melhorar sua saúde de várias maneiras diferentes e que são responsáveis ​​pela cor das pétalas lilás. Você pode encontrá -los em muitas outras plantas com flores. Lutein: A luteína é um dos principais pigmentos e demonstrou ter muitos benefícios importantes à saúde. Diz -se que a luteína em flores está presente de uma forma rara que você não receberá de muitos alimentos.

Lilás pode ser usado para tratar ou prevenir doenças e problemas de saúde, como:

    Parasitas intestinais: Os praticantes da medicina popular usavam uma vez lilás para ajudar a livrar o corpo de vermes intestinais. Febres: O lilás é usado em algumas partes do mundo como um remédio à base de plantas para reduzir a febres. Doença recorrente: Exemplos dos tipos de doenças recorrentes que foram historicamente tratadas com Lilac incluem doença renal e malária. Lilás foi usado antes da descoberta da eficácia de Quinine contra a malária. Problemas oculares: A luteína nas pétalas de lilás pode ajudar a reduzir a probabilidade de desenvolver cataratas. Também pode ser útil para prevenir a degeneração macular.

Usos comuns de lilás

Entre os usos mais comuns para o lilás está o seu uso no xarope simples de lilás. O xarope de lilás pode ser usado em coquetéis e para derramar sobre seus waffles. O mel pode ser aromatizado com lilás da mesma maneira e você pode usá -lo exatamente como usaria mel comum. As pétalas de lilás também podem ser usadas para fazer açúcar lilás; O processo envolve moer as pétalas com cristais de açúcar usando um argamassa e pilão. As flores lilás podem ser transformadas em bolinhos semelhantes aos bolinhos de sabugueiro. O sabor de Lilac também funciona com uma variedade de doces e pode ser usado em merengues, tortas e bolos.