Basílias de limão e manjericão pertencem a uma única família como sugerem seus nomes, mas eles não são idênticos. Se você quiser usar um ou ambos adequadamente, deve estar atento às suas características. Embora existam receitas que possam se beneficiar de qualquer uma das ervas, muitos só devem ser feitos com uma. Saiba mais sobre como o manjericão e o manjericão se comparam e diferem no confronto de especiargrafia abaixo.
Como o manjericão de limão difere do manjericão?
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Manjericão de limão
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Manjericão doce
Com manjericão e manjericão, a primeira diferença que chama a atenção da maioria das pessoas é o sabor. O sabor é responsável pela parte do limão do nome de Lemon Basil . Oferece as notas familiares que você obteria de Basil com uma pitada de citros de limão. Basil passa por muitos nomes, incluindo manjericão doce e manjericão italiano ou genovese. Seu perfil de sabor é Uma hortelã brilhante e herbácea com notas de anis . O sabor do manjericão também pode ter um componente cítrico, mas esse elemento não será tão forte quanto a nota de limão em manjericão de limão.
Outra maneira de distinguir entre essas ervas é prestar atenção à aparência deles. As folhas do manjericão de limão não são tão largas quanto as de manjericão e podem ser um verde mais pálido.
Você pode usar manjericão de limão no lugar de manjericão e vice -versa?
O limão do manjericão funcionará em muitas receitas que exigem manjericão, a grande diferença entre o manjericão é que ele fornecerá uma nota de limão. Você não deve usá -lo onde a nota de limão não é uma adição valiosa ao seu prato.
Por exemplo, o manjericão de limão não seria apropriado para um marinara clássico se você quiser o perfil de sabor tradicional. O manjericão por si só não será um ótimo substituto de manjericão de limão, pois não terá a nota crucial de limão; No entanto, você pode combinar manjericão com raspas de limão para criar uma alternativa decente.
Se você estiver substituindo manjericão de limão fresco por manjericão, deve usar manjericão fresco. O manjericão seco é ainda menos um substituto ideal de manjericão de limão, pois os cozinheiros normalmente usam manjericão de limão como uma erva fresca.
Quando você deve usar o manjericão de limão e quando você deve usar o manjericão?
Use manjericão de limão nos pratos, sua nota de limão melhoraria - é um grande complemento para frutos do mar e aves. Os usos tradicionais do manjericão de limão incluem como uma das principais fontes de sabor em ensopados Laos e caril indonésios; O limão de manjericão também é um ingrediente importante no prato da Malásia, conhecido como NASI ULAM.
Juntamente com seus usos em alimentos, o limão é um ótimo complemento para a limonada e você pode usá -lo para fazer chá. Você pode usar um xarope simples com manjericão de limão para fazer a limonada ou várias sobremesas acima mencionadas. O limão de manjericão não é uma daquelas ervas que se levantarão para lidar com longos tempos de cozimento, então jogue a erva no final do tempo de cozimento que é viável.
O Fresh Basil tem muitas aplicações, inclusive em Caprese e outras saladas. Além disso, você pode usá -lo para fazer pestos. Como o limão de manjericão, você menos o cozinha, melhor - use -o no final do tempo de cozimento de um prato. O manjericão seco é quase tão versátil, embora seja melhor usado em preparações cozidas. Ambas as formas da erva são ótimas em aplicações baseadas em tomate.
