Image may contain Bowl Food Dish Meal and Soup Bowl Salsa de tomate libanêsPeden e Munk Taylor e Jen

Cozinhar brevemente os tomates é a chave-o molho acabado ainda deve ser muito fresco.

Faça adiante:

Salsa de tomate pode ser feita 1 dia à frente. Cubra e relaxe. Traga para a temperatura ambiente antes de servir.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 2 xícaras

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite de oliva 8 tomates médios (cerca de 2 libras), semeados, cortados em pedaços de 1/2 '2 dentes de alho, salto kosher de 1/2'

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione tomates e alho; Tempere com sal e cozinhe, mexendo com frequência, até que os tomates liberassem seus sucos, cerca de 4 minutos.

    Etapa 2

    Adicione pimenta de Caiena e hortelã, se estiver usando, e cozinhe, mexendo com frequência, até que o molho fique um pouco espessado, cerca de 5 minutos; Tempere com sal. Deixe legal.