O nome botânico da Mint Korean é o Agastache Rugosa. As pessoas comem e usam -o como remédio há muito tempo - o primeiro uso registrado da erva foi em torno de 500 dC. Possui vários outros nomes, como patchouli chinês e alcaçuz azul. Juntamente com o Agastache Foeniculum, a hortelã coreana às vezes é chamada de Casa da Moeda de Alcaçuz. Os coreanos chamam de baechohyang, mas um nome mais comum é Banga; Os chineses chamam de Huo Xiang. É uma das principais ervas da medicina tradicional chinesa.

A hortelã coreana pertence à família Lamiaceae, o que o torna um parente de hortelã e manjericão. É nativo de várias partes da Ásia, incluindo China, Japão e Coréia. A hortelã coreana é a única erva no gênero Agastache que não é nativo da América do Norte. O consumo e o cultivo na Coréia estão concentrados nas partes sul do país.

O nome do gênero de hortelã coreano vem de duas palavras gregas: AGAN e Stachys . AGAN significa muito ou muito enquanto Stachys significa ouvido de talo de trigo ou trigo e refere -se aos talos das flores da erva.

Perfil de sabor de hortelã coreano

O aroma coreano da hortelã é semelhante ao de anis ou alcaçuz . As folhas são conhecidas por serem particularmente pungentes, tanto que é fácil exagerar com ela. Um forte como NOTA complementa o sabor de anis/alcaçuz.

Benefícios para a saúde da hortelã coreana

A hortelã coreana se beneficia dos vários compostos nutritivos que contém. Esses compostos incluem:

    Pachypodol: O Pachypodol é um flavonóide que os cientistas acreditam que ocorre apenas na hortelã coreana. Ele compartilha muitos dos benefícios para a saúde do coração que você obtém de outros flavonóides. Antioxidantes: Além de Pachydopol, a hortelã coreana contém uma gama de outros antioxidantes com a maior atividade concentrada nas hastes.

Você pode usar a hortelã coreana para tratar ou prevenir condições de saúde como:

    Doenças digestivas: Uma das aplicações mais antigas para a hortelã coreana tem sido um tratamento para náusea e vômito. Diz -se também que funciona como um tratamento para flatulência. Um tratamento para a doença da manhã envolve combiná -lo com a erva de caveira. Na medicina tradicional chinesa, a hortelã coreana é considerada uma solução para a chamada umidade no sistema digestivo. Angina: A hortelã coreana é considerada um tratamento para dor angina na medicina tradicional chinesa. Ansiedade: Você pode usar as folhas de hortelã coreanas como um sedativo suave. Infecções virais: Acredita -se que a hortelã coreana alivie doenças virais como resfriados e gripe.

Usos comuns

Os cozinheiros coreanos usam hortelã coreana em pratos como Maeun-Tang, que é um ensopado de peixe. Ele também aparece em algumas versões do prato de panqueca chamado Buchimgae. As folhas de hortelã coreanas podem ser consumidas cruas em saladas, embora sejam grossas e você pode precisar cortá -las finamente. Eles também são fortes, então adicione -os com moderação para que não dominem outros sabores.

Você pode tentar usá -los no curativo, em vez de como uma salada verde. Você pode usá -los para fazer um chá também; O chá é a maneira mais comum de consumir a erva. Você pode fazer chá de hortelã coreano com a erva fresca ou seca. Você pode usar hortelã coreana no lugar de outras balas de balas para fazer sorvetes e cremes, e funciona bem em alguns assados, como bolos e biscoitos. Use -o com cordeiro ou carne de porco, como hortelã comum ou adicione -a a vegetais como cenoura e abóbora.