Image may contain Food Dish and Meal Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Beatrice Chastka, estilo de comida de Olivia Mack Anderson

A textura do camarão cozida na panela instantânea é uma surpresa tão agradável: você acha que o camarão pode ser duro ou mole, mas é firme, macio e salgado.

Informações da receita

  • Tempo total

    15 minutos

  • Colheita

    4 pratos principais ou 8 porções de aperitivos

Ingredientes

1 1/2 lb. camarão jumbo, descascado, evitado 1/4 de xícara de vinho branco seco 4 dentes de alho, picados com 2 colheres de chá. Sal Kosher 1/4 Tsp. Pimenta preta moída na hora 6 colheres de sopa. Manteiga sem sal 1/4 de xícara de salsa picada 2 colheres de chá. suco de limão fresco

Equipamento especial

Uma panela instantânea

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture o camarão, o vinho e o alho na inserção do fogão; Tempere com sal e pimenta. Bloquear a tampa, certificando-se de que a válvula de liberação de vapor esteja na posição selada adequada. Selecione Manual e Programa por 1 minuto em alta pressão.

    Etapa 2

    Assim que o tempo se passaram, desligue o fogão, libere o vapor e desbloqueie a tampa. O camarão deve ser opaco o tempo todo. Usando uma colher com fenda, transfira camarão para uma tigela média, deixando os sucos para trás.

    Etapa 3

    Selecione refogue e cozinhe líquido até reduzir pela metade, cerca de 6 minutos. Adicione a manteiga e mexa até derreter e incorporar e o molho ficar espesso. Retorne o camarão ao pote, adicione a salsa e o suco de limão e misture. Transfira para um prato para servir.