Uma fileira de videiras danificadas por fogo em uma vinha em setembro de 2020 em Santa Helena, Califórnia. O incidente de vidro incidente queimou dezenas de milhares de acres nos condados de Sonoma e Napa, destruindo inúmeras vinícolas e estruturas. Getty Images / Justin Sullivan
O país vinícola da Califórnia ainda está sofrendo com os efeitos quase insondáveis dos incêndios selvagens de 2020. Os desligamentos causados pela pandemia foram devastadores o suficiente; O impacto econômico é projetado para o total Cerca de US $ 4,2 bilhões Para a indústria do vinho na Califórnia, de acordo com um estudo realizado pela Escola de Negócios e Economia da Sonoma State University. Mas essas perdas são agravadas por outras igualmente devastadoras de uma terrível temporada de incêndios.
O complexo LNU Fires and Glass Incêndios em agosto e setembro de 2020, respectivamente, destruiu vinícolas, vinhedos e espaços de hospitalidade em Napa e Sonoma, e a fumaça que permaneceu após os ardentes condenou grande parte da colheita de uvas vermelhas. Os números exatos são impossíveis de se apresentar neste momento, pois muitos produtores de vinho ainda estão monitorando os vermelhos que optaram por fermentar e envelhecer para sinais de fumaça, mas os dados do Relatório da California Crush para 2020 mostram um 13,8% queda ano a ano , com 43% menos da marca registrada de Napa, Red Cabernet Sauvignon processada e uma redução de 39% no carro -chefe de Sonoma, Pinot Noir. Uma estimativa do Instituto de Vinhos da Califórnia e da empresa de pesquisa de mercado BW166 estima o danos a ser de US $ 3,7 bilhões , incluindo perda de propriedade, vinho, uvas e vendas futuras.
São muitos bilhões, e até os planos de seguro mais à prova de balas estão cobrindo apenas uma fração dessas perdas. E, no entanto, muitos produtores de vinho, sommeliers e hoteleiros, muitos de cujas estruturas e vinhedos foram fortemente danificados durante os incêndios, estão subindo como fenixes alegres das cinzas.
O ano passado foi ruim, mas a indústria do vinho passou por isso, se você a colocar em perspectiva histórica, diz Judd Wallenbrock, presidente e CEO da C. Mondavi , a empresa controladora de Charles Krug Winery em Napa, que está no negócio desde 1861. Não conseguimos vender álcool há 13 anos durante a proibição; Houve duas guerras mundiais, colapsos econômicos e filoxera. Quando você trabalha na indústria agrícola, aprende a ser resiliente. A Terra é resiliente, e nós também.
Além de exibir notáveis flutuabilidade e coragem diante de uma série de cataclismo econômico e ecológico, muitos membros da indústria de vinhos estão se aproximando do futuro com uma determinação de aço em diversificar seus modelos de vendas e reconstruir seus espaços físicos para que o impacto que eles sofreram nunca, eles esperam que sejam repetidos.
Redefinição física
Os espaços e as vinícolas da hospitalidade impactados pelos incêndios estão reconstruindo, mas de maneira diferente. O Meadowood Napa Valley O resort, o centro comunitário e o centro de educação de vinho sofreram um dano de US $ 100 milhões. O incêndio de vidro atingiu o extremo norte do resort, deixando o clube que continha várias dezenas de quartos de hotel e um restaurante Michelin de três estrelas em cinzas e danificando cerca de metade das chalés de hóspedes espalhados por essa área. Ainda assim, o extremo sul do resort e cerca de metade dos quartos do resort permanecem sem danos.
Eu entrei para Meadowood em setembro e o resort já foi assumido por demissões devido à pandemia, diz o diretor -gerente do Resort, David Pearson, que se juntou a Meadowood após seu papel de longa data como CEO da Napa's Opus um . Então os incêndios vieram. Antes que eles saíssem e pudéssemos avaliar completamente os danos, conversei com o [proprietário do prado] Bill Harlan, esperando que ele lamenta a tragédia. Mas ele era muito filosófico. Ele disse que temos a obrigação de reimaginar a propriedade e reconstruí -la com as circunstâncias atuais em mente.
Atualmente, a equipe de gerenciamento está reabilitando, limpando e iluminando chalés que sofreram nada mais do que dano de fumaça, consertando o campo de golfe de nove buracos e restabelecendo as florestas que definiam a propriedade.
Nosso FIR de Douglas não conseguiu, mas nossas sequóias e Oaks fizeram, diz Pearson, reconhecendo que mesmo agora ele e sua equipe ainda estão no processo de vasculhar os 250 acres do resort para avaliar danos precisos. No momento, estamos trabalhando para gerenciar a floresta de uma maneira mais proativa, replantando -a em consulta com o Cal Fire, limpando a Brush Dead e descobrindo como gerenciar o dossel para mitigar o risco de incêndio. Meadowood reabriu para mais de 1.000 membros do clube a partir de 15 de maio de 2021 e poderá oferecer serviços de churrasqueira à beira da piscina à medida que os esforços de reconstrução de restaurantes continuam.
Smith-Madrone estava entre pelo menos uma dúzia de vinícolas em Spring Mountain, que foram agravadas pelo fogo de vidro. Não fomos atingidos tanto quanto muitos que perderam suas vinícolas, vinhedos e casas, diz Stu Smith, co-proprietário da vinícola. Nossa vinícola é uma ilha relativamente intacta dentro de um mar de floresta incinerada. A Besta de Fogo consumiu nossos postos de madeira, 130 no total. Estávamos lá por cerca de sete dias lutando contra o fogo com minha família e vizinhos.
A equipe da vinícola colheu seu Cabernet e tentou fazer o vinho, mas foi, diz Smith, horrível. Eles não recuperaram seu poder até 3 de novembro. E, no entanto, em meio a todo esse caos, Smith diz que conseguiu girar completamente seu modelo de vendas para as vendas eletrônicas.
Fizemos isso, mas não podemos repetir, diz Smith. No momento, minha família e eu estamos no modo de escoteiros. Estamos nos preparando para a pior floresta e fazendo o que precisamos fazer para tornar nossa propriedade segura para o que provavelmente será inevitavelmente mais uma terrível estação de incêndio. Cal Fire não é a cavalaria. Eles não podem fazer tudo.
Smith diz que está andando cada centímetro de sua propriedade para avaliar riscos, colocando cercas porque notamos incêndios não gostam de cercas e considerando investir em equipamentos e roupas reais de combate a incêndio. Acima de tudo, Smith está fazendo tudo o que puder para instar colegas produtores de enólogos e do condado a permitir que queimaduras prescritas nas florestas limpassem o rush e permitam que a floresta volte ao equilíbrio, diz ele. Foi assim que os europeus vieram aqui com sua mentalidade colonial.
Ele não está sozinho em empurrar as mãos dos funcionários. De acordo com um Letter Pearson escreveu Para o Conselho de Supervisores do Condado de Napa, conforme relatado pelo Napa Valley Register, o resort teve que demitir 500 funcionários devido a fechamentos relacionados à pandemia e aos incêndios florestais. Os funcionários e a receita tributária que o resort gerou para o município - um US $ 20 milhões entre 2015 e 2019 - não retornaram até que o resort possa reabrir completamente.
No total, deve -se notar, 4.200 vinícolas na Califórnia Entregue US $ 57,6 bilhões no impacto econômico do estado e no impacto econômico nacional de US $ 114 bilhões. Somente Napa fornece um local de US $ 9,4 bilhões e US $ 34 bilhões sobre o impacto econômico nacional, de acordo com Napa Vintners .
As empresas de vinho estão pressionando o condado a agilizar as licenças de reabilitação e reconstrução, argumentando que ele aumentará não apenas seus próprios resultados, mas, através da receita tributária, ajudará a pagar pelos serviços essenciais que a comunidade precisa após os desastres.
Redefinição de infraestrutura
A destruição em 2020 foi enorme. Os incêndios florestais do oeste incineraram mais de 5 milhões de acres na Califórnia, Oregon e Washington. Cerca de 4,2 milhões desses acres estavam na Califórnia.
Muitos temem que 2021 possa ser pior. O ano seguinte parece sombrio, depois de um outono seco, inverno e primavera. Até agora, 2021 está ligado ao terceiro dito registrado, de acordo com o laboratório de clima de bombeiros da Universidade Estadual de San Jose (SJSU), declarando o potencial para uma estação de incêndio grave Muito assustador! Em um tweet em abril. O conteúdo de umidade de combustível (FMC) da região é tão baixo, alerta SJSU, que os incêndios se acenderão e se espalharão mais rapidamente do que o habitual.
Em abril, o Conselho de Supervisores do Condado de Napa comprometeu por unanimidade US $ 42,5 milhões em cinco anos para melhorar a infraestrutura e combater os incêndios esperados em 2021. NAPA Communities Firewise Foundation , composto por bombeiros voluntários, enólogos e líderes comunitários, lançou um estudo de 18 meses que usou a tecnologia de sensoriamento remoto chamado Lidar para monitorar e medir os níveis de secura e prever o comportamento de incêndio. Também na torneira: um plano de gerenciamento de vegetação de cinco anos, um helicóptero dedicado a cair até 1.000 galões de água por vez em incêndios nascentes, na construção de quebra de combustível e incêndio e o espaçamento das árvores e a remoção da vegetação e da assassinato. Fontes de financiamento incluem US $ 34 milhões em pagamentos de PG
As vinícolas individuais estão fazendo o possível para proteger seus próprios espaços de maneira mais agressiva, enquanto também assina para ajudar a comunidade em geral. Dan Petroski, o enólogo em Larkmead , cuja colheita foi impactada pelos incêndios e que viu uma das três vinhas contíguas cercadas por fogo em dois de seus três lados, está eliminando potenciais fontes de combustível e trabalhando com forças -tarefa no município para melhorar a infraestrutura.
Precisamos atualizar nossa infraestrutura básica, diz Petroski. O incêndio de vidro foi desencadeado por uma cerca elétrica e os incêndios em 2017 foram causados por problemas de linha de energia e equipamentos. É importante olhar para o combustível, mas também precisamos olhar e reabilitar nossas estruturas elétricas envelhecidas, e é isso que estamos tentando fazer com que o município faça.
Petroski fica no conselho dos uvas de Napa Valley e trabalha na Força -Tarefa dos Vintners de Napa Valley, os quais foram sinceros ao pressionar por uma abordagem muito mais agressiva à prevenção de incêndio.
Redefinição psicológica
Enquanto isso, as vinícolas atingem mais são encontrar maneiras criativas de gerenciar as incríveis perdas que sofreram.
Matt Sherwin, o enólogo em Sherwin Family Vineyards Em Spring Mountain, lembra -se de estar preocupado com o impacto da fumaça em nossas uvas inicialmente, diz ele. Mas então a vinícola queimou, e absolutamente tudo estava perdido. Perdemos nossa colheita inteira e tudo na vinícola. O 2019 ainda estava em barril. Dos 300 barris, apenas quatro não queimaram.
A vinícola e suas vinhas, equipamentos de agricultura e vinificação foram destruídos ou mal danificados. O seguro está cobrindo centavos por dólar para os incêndios de 2019 e nada para 2020. O edifício foi coberto. E, no entanto, Sherwin está por aí reconstruindo e sonhando maneiras de compensar a lacuna de dois anos no P
Bem, nem começaremos a realmente sentir isso por dois anos, diz Sherwin. E esta comunidade é incrível. Nossos amigos estão se curvando para trás para ajudar. Acho que o que faremos é fazer uma mistura vermelha de ponta a partir de frutas que podemos obter de amigos para as safras de 2019 e 2020 e chamá-lo de resiliência.
Ter um pai cuja formação está em construção ajuda, diz ele. Estamos apenas focados no objetivo final, reconstruindo, adquirindo frutas e limpando ativamente qualquer combustível que possamos ver.
Outros estão diversificando seus canais de vendas. Sempre vendemos através de vários canais, mas entre os desligamentos relacionados à pandemia e os incêndios, tivemos que ser criativos, diz Petroski, que diz que, embora a receita permanecesse plana, os modos pelos quais o vinho foi vendido mudou drasticamente. Geralmente dependemos de uma combinação de hospitalidade, fora do DTC. Mudamos todo o nosso alcance de hospitalidade para e -mails e ficamos impressionados com a resposta. Temos cerca de 25.000 pessoas em nossa lista de discussão e todas elas se inscreveram. Eles queriam ajudar, pois não podiam visitar pessoalmente, e isso nos salvou.
Como Larkmead, Charles Krug compensou a escassez de vendas nas categorias de vendas e reorientação ao reorientação dos esforços de vendas para comércio eletrônico, vendas por telefone e degustação de zoom, diz Wallenbrock. Também procuramos clubes de campo em todo o país com quem temos relacionamentos e realizamos eventos virtuais com os membros do clube. Foi ótimo para eles poder fornecer um serviço como esse durante seus próprios bloqueios, e adoramos poder se conectar com novas pessoas.
Enquanto isso, Smith diz que, devido ao rápido foco da vinícola nas vendas do DTC - ofereceu lançamentos especiais de biblioteca, verticais e outras safras especiais e raras por meio do comércio eletrônico - este foi o nosso melhor ano em termos de vendas.
De acordo com o relatório Estado da indústria de vinhos dos EUA de 2021, O comércio eletrônico subiu 153% e o número de E-Oldes subiu 190%. Antes da pandemia, as vendas on -line pairavam em torno de 2% do total de vendas de vinhos nos EUA; Em novembro de 2020, esse número cresceu para 10%.
Os enólogos com quem conversamos estão preparados para que esse aumento seja permanente e descobriram que fazer conexões com pessoas em todo o país, que não conseguiriam visitá -las mesmo em circunstâncias normais por várias razões, especialmente gratificantes.
A venda on -line é, sem dúvida, o agente de mudança que entregará a maior transformação nas vendas de vinhos na próxima década, escreve o autor do estudo, Rob McMillan, o EVP e fundador da Divisão de Vinhos do Vale do Vale do Silício.
O novo normal (ish)
Para as vinícolas e restaurantes que não foram diretamente afetados pelos incêndios, os negócios estão de volta e, em muitos casos, melhor do que antes. Estamos mais ocupados do que nunca, diz Charles Williams, diretor de associação e hospitalidade da Oakville's Promontório . Estamos entusiasmados em receber as pessoas de volta e hospedar convidados em assentos formais. Foi uma experiência incrível de receber pessoas que estão em bloqueio há um ano em nosso espaço e dando a elas toda a nossa atenção e uma experiência verdadeiramente de luxo e sob medida.
No Pressione Napa Valley Em Santa Helena, que tem a maior coleção de vinhos de Napa Valley no mundo, os negócios estão crescendo no restaurante, diz o diretor de vinhos Vincent Morrow. Vendo a alegria no rosto das pessoas quando elas saem do vale de todo o país para ter o que para muitos são as primeiras férias em um ano de bloqueio, é realmente especial. Nós nos sentimos privilegiados por recebê -los de volta e, honestamente, é muito animador ver a atividade e o zumbido retornar a Napa.
O zumbido pode estar de volta, mas o espírito o salvou e o sustentará através dos próximos desafios. Existem inúmeras histórias de bravura e sacrifício durante aqueles dias e noites cheios de fumaça em agosto e setembro.
Sherwin cortou a varanda flamejante de uma das 86 anos de casa de seu vizinho para que ele pudesse ficar lá com segurança, porque é um homem de montanha teimoso e não saiu, diz Sherwin. Charles Krug abriu um acampamento base para PG
Wallenbrock continua convencido de que o tempo de boom de Napa não acabou; Está apenas começando. Os EUA exportam apenas 5% de seus vinhos e importamos 15% a 20%, diz ele. Nós nem começamos a explorar o potencial de Napa. Temos muito pouco produto e muita demanda. Consumimos apenas 3 galões de vinho anualmente per capita nos EUA, enquanto na Europa são de 15 a 18 galões por pessoa. Há uma oportunidade incrível de crescimento.
Se uma região nos EUA é sinônimo de vinho, certamente é Napa. No entanto, apesar de seu lugar ousado em nossa imaginação e adega, ele representa apenas 0,4% da produção mundial de vinho.
De fato, há espaço para crescer, se Napa estiver adequadamente protegido e preparado para a temporada de incêndios pela frente.
