Image may contain Food Creme Cake Dessert Cream Cupcake Icing Confectionery and Sweets Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Kat Boytsova

Esqueça os granulado comprado na loja. Estes granizos rosa quente e tingido naturalmente são de cor mais vibrante; Além disso, eles têm um gosto como limonada de framboesa. Sinta-se à vontade para trocar as framboesas liofilizadas por outras frutas liofilizadas, como mirtilos, morangos ou abacaxi, e substitua a hortelã-pimenta ou a baunilha pelo extrato de limão para fazer novas combinações de sabores. Use estes deliciosos granulado para adicionar uma camada extra de sabor a doces como cupcakes, bolos ou rosquinhas.

Nota de Cook

As claras secas (também conhecidas como em pó) podem ser compradas on -line ou em algumas lojas especializadas.

Informações da receita

  • Tempo total

    30 minutos, além de tempo de configuração

  • Colheita

    Faz cerca de 1/3 de xícara de granulado

Ingredientes

½ xícara de framboesas liofilizadas ¼ xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar em pó ½ colher de chá seca ou pó de ovo pitada de sal kosher ¼ colher de chá de extrato de limão

Preparação

  1. Etapa 1

    As framboesas de pulso em um processador de alimentos até ficarem bem (você deve ter uma xícara de ¼ de xícara). Peneire o açúcar em pó e o pó de framboesa através de uma peneira de malha muito fina em uma tigela média; Descarte as sementes de framboesa.

    Etapa 2

    Bata as claras secas de ovos e 1 colher de sopa. Água morna em uma tigela pequena até espuma. Bata o sal.

    Etapa 3

    Despeje a mistura clara de ovo na mistura de framboesa e mexa com uma espátula até ficar espessa, mas totalmente incorporada. Misture o extrato de limão. A mistura deve ser lisa, acetinada e muito grossa; Se parecer muito rígido para mexer, adicione ½ colher de chá. água.

    Etapa 4

    Coloque um saco de pastelaria com um

    Etapa 5

    Deixe descansar à temperatura ambiente até endurecer, pelo menos 8 horas ou até 1 dia (para acelerar a secagem, você também pode assar polvilhas em um forno de 150 ° F 2-2 ½ horas). Break Grinkles colocados em linhas em vários comprimentos, se desejar.

    Faça adiante: Asperses podem ser feitas 1 semana pela frente; Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente.