Como muitos sommeliers dirão, quanto mais você conhece o mundo do vinho, mais percebe o quanto não sabe. Existem centenas de regiões produtoras de vinho e milhares de variedades de uvas, sem mencionar uma gama diversificada de estilos e elenco de personagens atrás das garrafas.
There are books designed to help oenophiles brush up on wine knowledge, but if you’re the kind of learner who needs organization, tutelage, and deadlines, an online class will have you well on your way to a sommelier accreditation.
Tradicionalmente, as aulas de sommelier eram ensinadas pessoalmente, com dias de currículo e degustação. Mas, graças à era digital, o mundo do vinho mudou on -line e muitas das melhores certificações podem ser obtidas no conforto do seu sofá. Existem cursos de certificação padronizados e também aulas que se concentram na ciência da uva ou no mundo do champanhe. Abaixo, encontre nossas escolhas para as melhores aulas on -line de sommelier.
As 7 melhores aulas online de sommelier
Recurso internacional altamente considerado na indústria
Portal on-line aprofundado com acesso ao instrutor e feedback
Os cursos on-line são projetados para ir para o próprio ritmo
Alguns exames de curso de nível superior devem ser feitos pessoais
Cursos de sala de aula on -line oferecidos apenas em inglês
Os alunos podem precisar orçar taxas extras para degustação de bebidas
A certificação é bem considerada internacionalmente
Taxas de associação acessíveis
O exame pode ser feito online
Vários componentes do programa podem ser caros
O custo não inclui materiais de preparação do estudo para exames
Opção para encomendar kit de vinho em casa
Alta taxa de aprovação de exames
Portal de estudantes interativos
O acesso de 12 meses foi projetado para iniciantes
Nenhum instrutor ao vivo
Oferece opções de aprendizado on -line e ao vivo on -line com acesso direto aos instrutores
Oferece aulas em vários idiomas
O treinamento de nível avançado é muito demorado
Os cursos mais avançados são caros
Oferece um módulo gratuito e de baixo custo
Curso é inferior a cinco horas
Os vídeos são oferecidos em vários idiomas
Declaração de conclusão disponível apenas no módulo pago
Pouco ou nenhuma interação com professores ou outros alunos
Oportunidade de interagir com colegas
Acesso individual aos professores
Free sample class is available to view
Demorado
Deve completar um semestre de química universitária
Aulas on-line ao vivo com reprodução sob demanda disponível
Acessível
Escolha disponível para aulas de la carte, ou série inteira por taxa descontada
Alguns cursos exigem taxa extra para ver currículos anteriores
Os suplementos de leitura incentivados não estão incluídos na taxa do programa
Melhor geral: Vinho
Vinho
Por que você deve tentar
Fundada na Inglaterra, o WSET é um educador sem fins lucrativos Wine and Spirits, recebeu um prestigiado Prêmio de Negócios da Rainha da Inglaterra e um recurso reconhecido internacionalmente para educação para os estudantes de todos os níveis.
PrósIsto é para fãs de vinhos reais que desejam ir além da entrega de vinhos. O vinho
O nível um é perfeito para quem procura testar as águas do mundo do vinho - o material cobre o essencial, incluindo variedades familiares, pares e armazenamento e serviço de vinhos.
Os níveis mais altos (níveis dois a quatro) mergulham em conhecimento de nível especializado. Cada um expande as informações aprendidas nos níveis anteriores, cobrindo o processo de vinificação, regiões estabelecidas e futuras, variedades e serviços de vinho.
Os níveis concluem com um teste padronizado por meio de uma sala de aula credenciada-os níveis de um e dois são avaliações escritas, enquanto os níveis três e quatro também incluem exames de degustação usando a grade de avaliação codificada de vinícolas codificadas do WSET. Os programas exigem um compromisso disciplinado de estudo e tempo, mas as camadas estabelecem um caminho claro para quem procura continuar a educação do vinho a longo prazo.
O preço varia e depende do provedor e da localização que você escolher.
Melhor orçamento: Sociedade de Educadores de Vinhos
Sociedade de Educadores de Vinhos
Por que você deve tentar
A obtenção de um especialista certificado de certificado de vinho pela Society of Wine Educators é um elogio rigoroso e altamente procurado no mundo da viticultura.
PrósO programa Certified Specialist of Wine (CSW) através da Society of Wine Educators é um rigoroso curso de 12 semanas que leva os candidatos a dominar o mundo da viticultura, produção de vinho e conhecimento.
Como um dos programas mais aclamados da indústria, o currículo abrange falhas, fisiologia do paladar, composição do vinho e química e etiqueta e serviço do vinho.
As ferramentas de estudo incluem mais de 800 flashcards de mapa gráfico e exercícios de arrastar e arrastar. Existem quase 900 cartões de flash digitais disponíveis para compra, assim como vários testes práticos e testes com base no guia de estudo e na pasta de trabalho certificados.
O programa é encerrado com um exame de múltipla escolha, escrito por meio de centros de testes de parceiros. Os candidatos que alcançam pelo menos 75% no exame final recebem um pino e certificado de lapela e são incentivados a usar o CSW pós-nominal.
Por US $ 135 por ano, os membros da Sociedade de Educadores de Vinhos recebem aulas on -line e webinars mensais para ajudar em seus estudos. Um dos grandes empates da sociedade é a variedade de seminários disponíveis. Para quem procura o ensino superior, o CSW é o pré -requisito para buscar a certificação certificada de educador de vinho.
Melhor Curso Americano: Especialista em vinhos americanos
Especialista em vinhos americanos
Por que você deve tentar
Os alunos aprendem a amplitude e a profundidade dos vinhos fabricados americanos de todo o país, estudando tendências climáticas e de mercado, com a opção de encomendar um kit de vinho em casa para o aprendizado prático.
PrósO vinho é fabricado em todos os 50 estados dos EUA, e este curso abrangente de certificação é dedicado às regiões vinícolas americanas, cobrindo em todos os lugares de Sonoma e Napa a mais áreas de vinificação sob o radar.
Os alunos aprenderão sobre diferentes estilos e variedades que compõem a cena de vinificação diversificada da América e os produtores de vinho que lideram cada região. Grande parte da informação cultivada é exclusiva do curso-o programa faz parceria com as associações regionais de vinificação para um currículo completo e atualizado.
O curso leva os leitores a obter um conhecimento prático da cena do vinho americano, cobrindo microclimatos, geografia, espécies e variedades de uvas, história, marcos da indústria, bem como as diferentes denominações nos principais estados de vinificação.
Buying the self-taught course ($599) will get you 12 months of access to the online database where all materials, including interactive maps and online quizzes, are available 24/7. Each class concludes with practice and final exams, and successful candidates receive a flashy AWE certificate.
Melhor para profissionais do setor: Guilda internacional de sommelier
Guilda internacional de sommelier
Por que você deve tentar
Designed for the studious and diligent sommelier, students can tackle several levels, including the most advanced ISG Master Sommelier certification, which features a 90-week class load and a dissertation.
PrósEste programa de várias camadas é construído para estudantes de vinho de todos os compromissos. O International Sommelier Guild (ISG) começa com o Certificado de Vinho Intermediário Introdutório (IWC) e depois progride para o Certificado de Vinho Avançado (AWC), o Programa de Diploma Sommelier (SDP) e a Certificação Sommelier Master Sommelier (ISGM).
Todos os níveis cobrem os recursos de cada variedade de uva, como eles crescem e como são transformados em vinho por meio de vídeos extensos, texto, palestras on -line e degustações de vinhos sugeridos. Cada nível se baseia no conhecimento do programa anterior. Através da IWC e da AWC, dois instrutores de sommelier estão disponíveis para os alunos: um para perguntas de degustação de campo e outro para perguntas de conhecimento.
Depois que os alunos concluírem os estudos de nível intermediário, eles podem buscar o diploma completo do Sommelier mestre do ISG. Este é um curso de 90 semanas com 202 sessões que você pode concluir no seu próprio ritmo online. Todas as sessões consistem em uma palestra, degustação, revisão e um exame. Esta oferta cobre tudo, desde gerenciamento de negócios a artes e nutrição culinária. Os alunos on -line têm cinco instrutores sommelier disponíveis para guiá -los através de cada componente do curso. Este não é um curso para os hobbyistas - os graduados da ISGM também são obrigados a escrever uma dissertação.
A recente expansão global da International Sommelier Guild significa que o curso agora é oferecido em espanhol, português, russo, chinês, letão, turco, grego, húngaro, búlgaro e alemão. As aulas começam em US $ 500 e aumentam a partir daí.
Melhor para vinho espumante: Champagne MOOC
Champagne MOOC
Por que você deve tentar
Se você deseja obter mais informações sobre a arte histórica da fabricação de champanhe, o módulo MOOC de champanhe pode atrair os estudantes que procuram uma abordagem menos demorada.
PrósChampagne tem uma longa história, cheia de monges, rappers e comemorações grandes e pequenas. Um curso projetado pelo Comité Champagne - uma associação de produtores e fabricantes de comércio da região de champanhe - dives nessa história e ensina amantes e profissionais de Vino sobre o principal vinho espumante do mundo.
A versão clássica do programa (gratuita para todos) abrange o processo de fazer seu vinho espumante, a história histórica do produto e as notas de serviço. A versão premium (aproximadamente US $ 59) se baseia no clássico adicionando vídeos extras, módulos de teste de habilidade e uma certificação de conclusão.
Ambos os níveis incluem módulos de degustação. Os cursos são oferecidos em inglês e francês, com legendas disponíveis em italiano, espanhol, russo, alemão, japonês e chinês.
O aprendizado é de ritmo próprio e leva menos de cinco horas para ser concluído. O conteúdo do curso é amplamente voltado para atrair profissionais da indústria de vinhos (pense em sommeliers, oenologistas, comerciantes e compradores), além de entusiastas e turistas que vão para a região.
Para os membros do setor, esse mergulho profundo no Méthode Champenoise fornece uma base sólida que pode ser aplicada a outras regiões vinícolas brilhantes.
Melhor alarde: Programa de certificação de vinificação na Universidade da Califórnia, Davis
Universidade da Califórnia Davis
Por que você deve tentar
Este programa de certificação é uma exploração aprofundada e oportuna da aprendizagem e domínio da arte de criar um compromisso de 18 a 24 meses.
PrósAtendeu a Oenófilos sérios, o programa de certificação de vinificação na Universidade da Califórnia, Davis cobre sua ciência, abrangendo os fatores importantes do cultivo de uvas, compreendendo a percepção sensorial, a química analítica fundamental e a avaliação da qualidade do vinho.
For $8,810, this program is particularly aimed at the sommelier who is considering a future in winemaking or those interested in learning about wine at a chemical and microbiological level. Over 18 to 24 months, students will learn practical knowledge and techniques that will benefit their career in a vineyard winery or service setting. Students receive access to world-class instructors and the school's network of almost 300,000 alumni across the globe.
Para um curso de estudo menos extenso, a UC Davis fez uma parceria com a Coursera para um curso de vinho sensorial gratuito destinado a iniciantes ou aqueles que desejam ter uma ideia do programa. O enólogo John Buechsenstein lidera as sessões, orientando os participantes como os sentidos interpretam os vinhos por meio de vocabulário sensorial, técnicas de degustação, pares e falhas. O programa termina com uma revisão por pares.
Melhor Europeu: Guilda de Wine Scholar
Guilda de Wine Scholar
Por que você deve tentar
Os estudantes de vinhos com um foco regional específico em vinhos francês, espanhol e italiano podem apreciar essa abordagem do seu próprio ritmo.
PrósPara os alunos que desejam focar seus esforços em um país em particular, o Wine Scholar Guild (WSG) oferece programas especializados em Vino da França, Itália e Espanha. Os cursos discutem as denutrações regionais, variedades de uvas locais e o que molda suas identidades. Todas as lições são auxiliadas pelos ministérios regionais da agricultura por um nível excepcional de rigor.
Por cerca de US $ 595, o programa pode ser especializado ainda com certificações de nível mestre, focadas em regionais. Os candidatos podem se concentrar em qualquer uma das principais regiões vinícolas da França, incluindo Alsácia, Bordeaux e Loire.
O WSG é amigável com profissionais de vinho, entusiastas, viajantes e qualquer pessoa que queira expandir seus conhecimentos. Os currículos são auto-ritados com materiais de leitura e testes, e você pode fazer exames por meio de um proctor on-line, se desejar.
Para aqueles que preferem estudar in situ, a guilda realiza viagens de estudo de imersão às regiões européias de vinificação. Todos os graduados deixam o programa com pós-nominais.
Veredicto final
Para o especialista em vinhos profissionais ou para quem deseja ser um sommelier, há uma variedade de cursos de vinho on -line disponíveis para aumentar seu conhecimento. A maioria dos cursos resulta em um exame final com uma certificação especial. As plataformas de educação de vinho, como o WSET-que recebeu elogios pela Coroa Britânica-oferece aos estudantes uma educação especial e padrão de indústria. A Society of Wine Educators oferece um portal para o especialista em vinhos altamente rigoroso, que também é recebido internacionalmente. Outros entusiastas do vinho podem estar interessados em aprender mais sobre o vinho e a produção mais próximos de seus próprios quintais, tornando a certificação American Wine Expert um ótimo ajuste.
Perguntas frequentes
O que é uma aula online de sommelier?
An online sommelier class is designed to either introduce aspiring sommeliers to the landscape or to help active sommeliers refine their service skills, knowledge and palate. These classes can often be a relatively significant investment in money and time, so if you’re serious about your work or personal relationship with wine, you’re in the right place. With the right course, you can expect to learn a lot of information while tasting an obscene amount of wine.
Que tipo de suprimentos vou precisar para uma aula on -line de sommelier?
Em termos de amostras de vinho, isso depende inteiramente do curso que você escolheu, mas você pode esperar receber uma lista antes da primeira sessão, juntamente com qualquer materiais de estudo relevantes. Mas, em geral, além do seu dispositivo, você planeja ter um caderno, uma boa caneta ou lápis, copos de vinho de qualidade (como Zalto, Gabriel-Glas ou Grassl), uma escarpagem, água e um limpador de paladar neutro, como um prato de biscoitos de água. Os cartões de índice também são úteis se você deseja fazer seus próprios cartões de inflamação para estudar.
Posso obter uma certificação por meio de uma aula on -line de sommelier?
Most online sommelier courses do offer certifications upon completion––often, that’s what sets these apart from a general online wine class or course. Sommelier courses also tend to be much more in-depth and intense than casual wine classes.
Metodologia
Enquanto o mundo do vinho exige todos os sentidos, a indústria se adaptou favoravelmente à mudança on -line. Agora, você pode atravessar o mundo do vinho do seu sofá - indefinido de orçamento.
As classes acima variam de guias rápidos de mantas sobre tudo o que o vinho a mergulhos profundos mais extensos em variedades e terroir. Existem alguns que são altamente considerados e exigem tempo e compromisso monetário, e outros são mais adequados para aprimorar rapidamente as habilidades. Também incluímos cursos gratuitos e favoráveis a custos que restringem regiões específicas de cultivo de uvas e estilos como Champagne e Loire.
