Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Olivia Mack Anderson Você pode assar um frango em menos tempo, mas ir e um pouco de baixo rende uma textura derretida e macia e imitável.
Informações da receita
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Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
2 colheres de chá sementes de erva -doce 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados 2 colheres de sopa de marjoram fresco picado; Além de 4 raminhos, divididos 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado; Além de 4 raminhos, divididos 1 colher de sopa de sal kosher, além de mais 1/2 colher de chá de pimenta preta recém -moída, além de mais 6 colheres de sopa de azeite, dividido 1 3 1/2–4 libras de frango 1 limão, um quarto de cabeça de alho, senão, por outro lado, a 2 libras Yukon Gold Batates, limpado, calado, calado, calado, ou quarteradoPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 300 ° F. Moer grosseiramente sementes de erva -doce e flocos de pimenta vermelha em um moinho de especiarias ou com um argamassa e pilão. Combine mistura de especiarias, marjoram picado, tomilho picado, 1 colher de sopa de sal, 1/2 colher de chá de pimenta e 3 colheres de sopa de óleo em uma tigela pequena. Esfregue o frango por dentro e por fora com a mistura de especiarias. Coisa frango com limão, alho, 2 raminhos de marjoram e 2 raminhos de tomilho. Amarre as pernas junto com o barbante da cozinha.
Etapa 2
Misture as batatas com 3 colheres de sopa de óleo em uma assadeira com aro; Tempere com sal e pimenta. Empurre as batatas para as bordas da assadeira e espalhe 2 marjoram e 2 raminhos de tomilho no centro; Coloque o frango nas ervas. Asse, girando as batatas e o frango a cada hora, até que a pele esteja dourada, a carne fique extremamente macia e as batatas sejam douradas e muito macias, cerca de 3 horas. Deixe o frango descansar pelo menos 10 minutos antes de esculpir.
