Hariali Paneer Tikka being served on a platter. Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Lillian Chou Nota de Cook

Para fazer pasta de alho, coloque 200g (7 oz) de alho picado no liquidificador. Adicione 3 colheres de sopa de água e processo para fazer uma pasta fina. Transfira para um recipiente e relaxe na geladeira. Esta pasta pode ser armazenada por até 3 dias na geladeira.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

Para o chutney da hortelã

16 cravo alho, esmagado 10 pimentões verdes, semeada (opcional) e picados aproximadamente 1 folhas de coentro grande de um grupo 5 grandes folhas de hortelã de 125 ml (4 fl. Índia: o livro de receitas por pushpesh calça. © 2010 Phaidon Press. Compre o livro completo de Phaidon , Livraria , ou Amazon .