Massa de goiaba e creme de queijo

Este riff em um ciúme , um tipo de doce cuja massa superior permite que você espreite o enchimento doce, apresenta massa folhada dourada cheia de listras de creme de queijo adocicado e pasta exuberante de goiaba. A diretora de cozinha de teste, Ruth Cousineau, concebeu essa massa como uma sobremesa, mas também faria um deleite decadente de café da manhã.

Informações da receita

• Tempo total

  1 1/2 hora

• Colheita

  Faz de 4 a 6 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Pré -aqueça o forno a 425 ° F com rack no meio.

   Etapa 2

   Bata ovo com um garfo e coloque 1 1/2 colheres de sopa de ovo em uma tigela pequena com água (1/2 colher de sopa) e bata levemente para fazer lavagem de ovos.

   Etapa 3

   Coloque o ovo batido restante em um processador de alimentos com cream cheese, açúcar e baunilha e purê até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela pequena.

   Etapa 4

   O purê de goiaba preserva com suco de limão no processador de alimentos limpos até ficar homogêneo.

   Etapa 5

   Coloque uma assadeira no forno para pré -aquecer 5 minutos enquanto prepara a massa.

   Etapa 6

   Role a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada com um alfinete de rolagem enfarinhado em um retângulo de 11 por 9 1/2 polegadas. Corte o retângulo ao meio transversalmente.

   Etapa 7

   Transfira 1 pedaço de massa para uma folha de papel alumínio. Espalhe a mistura de creme de queijo em uma tira de 3 1/2 polegadas de largura no meio da massa, deixando bordas de 1 polegada por todos os lados. Dollop 2 fileiras de conservas longitudinalmente em cima da mistura de queijo, a cerca de 1 polegada de distância.

   Etapa 8

   Dobre o pedaço restante da massa ao meio longitudinalmente e coloque a borda dobrada mais próxima de você. Deixando uma borda de 1 polegada nas laterais e na parte superior da massa, corte 1/2 polegada de duração a cada 1/2 polegada através da borda dobrada até a borda superior.

   Etapa 9

   Escove um pouco de lavagem de ovos ao redor do recheio. Desdobrar massa de corte e deitar -se sobre o recheio. Pressione levemente as bordas para selar e escovar a parte superior da massa com um pouco de lavagem de ovos. Asse em papel alumínio na assadeira quente até ficar bufada e dourada, de 25 a 30 minutos. Transfira a massa para um rack para esfriar completamente.