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Bush's® Grelled Summer Veggie and Bean Bowl com Harissa Vinagrete

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    4

Ingredientes

Para vegetais

1 can (16 ounces) Bush's® Brown Sugar Hickory Baked Beans® vegetable oil, for brushing grill grate 2 small bell peppers (red, orange, yellow, or a mix), cut into 1-inch strips 1 small (about 1/2 a pound) eggplant, cut cross-wise into 1/3 inch thick slices 1 medium (about 1/2 pound) zucchini , cut crosswise and on the diagonal into 1/4-inch-thick Fatias 1 cebola vermelha média, corte transversalmente em sal de 1/4 de polegada de espessura

Para vestir

raspas finas raladas de um limão 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco 1 colher de chá de harissa 1/8 colher de chá de sal de pimenta preta recém -moída 1/4 xícara de azeite virgem extra virgem

Preparação

  1. Etapa 1

    Para vegetais: Prepare a grill or grill pan for medium-high heat; lightly oil grate.

    Etapa 2

    Temporada pimentão, berinjela, abobrinha e cebola com sal e pimenta. Grelhe, girando uma vez, até dourar e ternura, 4 a 5 minutos de cada lado.

    Etapa 3

    Enquanto isso, para preparar o molho, misture raspas de limão em uma tigela média e suco, harissa, sal e pimenta generosa. Em um fluxo lento e constante, misture o óleo.

    Etapa 4

    Organize espinafre, bush's® Brown Sugar Hickory Baked Beans®, vegetais grelhados,

    Pepino, tomate, queijo feta e coentro ou hortelã em tigelas. Mexa o molho,

    Em seguida, regue por cima.