Image may contain Food Camarão grelhado com chile, coentro e limãoTuukka Koski

Você comprou o camarão de aparência mais fresca, lula de bebê ou peixe inteiro que pode encontrar. Agora o quê? Siga o roteiro de Pelaccio para qualquer tipo de frutos do mar: marine -o em molho de açafrão e peixe, grelhe -o rapidamente em fogo alto e, em seguida, combine -o com um molho ardente.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

16 camarão jumbo, sem piedade, preferencialmente de 6 colheres de sopa de molho de peixe (como nuoc nam ou nam pla), dividido 4 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido, além de mais para churrasqueira 2 teaspoons açafos 1 gemidos de photo, picados de 10, como hollland ou aninhão), picadas de picadas, como hollland ou uma ciladrocina, picadas, picadas, com picadas, como hollland ou hollland ou uma ciladrocina, picadas, picadas, como picadas, como hollland ou uma ciladrocina, picadas, como picadas, picadas de 10 chiles picados (como Holland ou Hollland ou Ananeim). xícara de suco de limão fresco 2 colheres de sopa de açúcar de palma ou açúcar mascavo claro (embalado)

Preparação

  1. Etapa 1

    Combine camarão, 2 colheres de sopa de molho de peixe, 2 colheres de sopa de óleo e açafrão em uma tigela grande; Misture para revestir. Deixe repousar por 30 minutos.

    Etapa 2

    Purê 4 colheres de sopa de molho de peixe, 2 colheres de sopa de óleo, coentro e ingredientes restantes no liquidificador ou processador de alimentos até que uma mistura grossa se forme; Transfira o molho de imersão para uma tigela pequena e reserve.

    Etapa 3

    Construa um fogo médio em uma grelha a carvão ou aqueça uma grelha a gás no alto. Grates de petróleo. Agite o excesso de líquido do camarão e coloque camarão na grelha. Cozinhe, virando ocasionalmente, até que o camarão esteja carbonizado e cozido por 5-6 minutos.

    Etapa 4

    Sirva imediatamente com molho.