Foto de Marina Delio Uma marinada de limão e tequila leva esta salada de inspiração mexicana para o próximo nível.
Ingredientes
1 pound large peeled, deveined shrimp 1 ounce tequila Juice of 2 limes 3 ears of corn, husks removed 2 heads romaine lettuce, chopped 1/2 cup black beans, drained and rinsed 1/2 cup cherry tomatoes, halved 1 avocado, sliced 1/4 cup your favorite salad dressing Chopped fresh cilantro, for garnish Sliced lime, for garnish Tortilla chips (optional)Preparação
Etapa 1
Passe o camarão nos espetos e coloque em uma assadeira. Cubra com tequila e suco de limão e marine 15 minutos. Óleo e pré-aqueça uma grelha ou grelha para fogo médio-alto. Pincele o milho com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Coloque o camarão e o milho na grelha e grelhe cerca de 3 minutos de cada lado até cozinhar. Esfriar um pouco. Retire o camarão dos espetos e corte os grãos das espigas.
Etapa 2
Em uma tigela grande, misture a alface com feijão, tomate, abacate e vestir. Organize camarão grelhado e milho por cima e decore com coentro e limão. Sirva com tortilhas, se desejar.
