Lombo de porco grelhado com molho de mostardaJosé Picayo Informações da receita
-
Tempo total
50 minutos
-
Colheita
Faz 4 porções
Ingredientes
1/2 xícara de vinagre balsâmico branco 2 colheres de sopa mais 1/2 xícara de endro fresco picado 2 abobrinha médio (10 onças), cortada em rodadas de 1/8 de polegada de espessura 1/4 xícara de mostarda dijon 1 colher de sopa de mel 1 quilômetros de 1 libra.Preparação
Etapa 1
Bata o vinagre, 2 colheres de sopa de endro, 2 colheres de chá de sal e 2 colheres de sopa de água em tigela média até que o sal se dissolva. Adicione abobrinha. Deixe marinar 10 minutos, jogando com frequência. Escorra abobrinha.
Etapa 2
Enquanto isso, bata 1/2 xícara de endro picado, mostarda Dijon, mel e 1/2 xícara de água na tigela média. Tempere o molho de mostarda com sal e pimenta.
Etapa 3
Prepare churrasco (fogo médio-alto). Polvilhe carne de porco com sal e pimenta; Espalhe com 2 colheres de sopa de molho de mostarda. Grelhe até o termômetro inserido em uma parte mais espessa registrar 145 ° F, girando com frequência, cerca de 25 minutos. Transferência para a bandeja; Deixe descansar 10 minutos. Corte em fatias de 1/2 polegada de espessura. Sirva com molho e picles restantes.
