Garlic and black pepper shrimp on a silver serving platter. Foto de Peden Munk

Sal, pimenta, alho, ácido e um pouco de calor são tudo o que você precisa para perfurar esta receita de espeto de camarão fácil.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 fresh red chile (such as Fresno), seeds removed, finely grated 3 garlic cloves, finely grated 1 tablespoon coarsely ground pepper 1 tablespoon fresh lime juice 2 tablespoons vegetable oil, plus more for grill 1 pound large shrimp, peeled, deveined Kosher salt Lime wedges and Kashmiri chili powder or paprika (for serving)

Equipamento especial

Quatro espetos de metal de 8 polegadas de comprimento ou espetos de bambu encharcados 30 minutos em água

Preparação

  1. Etapa 1

    Bata o chile, o alho, a pimenta, o suco de limão e 2 colheres de sopa. óleo em uma tigela grande. Adicione o camarão e misture; Tempere com sal. Camarão de rosca em conjuntos de 2 espetos.

    Etapa 2

    Prepare uma grelha para o fogo médio-alto; Limpe bem as grades, depois o óleo. Camarão da grelha, girando uma vez, até cozinhar e levemente carbonizado, cerca de 5 minutos no total. Sirva com fatias de limão mergulhadas em pó de pimenta.