Image may contain Taco Food and Bread Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Rhoda Boone

Halloumi, salgado e esfumaçado, é a estrela desta opção vegetariana saborosa e satisfatória para a grelha.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

Azeite 2 ouvidos de milho, sal casado, pimenta recém-moída 1 pequena cebola vermelha, cortada em ¼ 'de espessura 1 libra halloumi ou outro queijo grelhado, cortado em 16 tábuas (cerca de ½' de espessura) 8 tortilhas de milho (abacate servidores, salsa de tomate fresco, cilantro e lima e lames (servidores de abacate com fossas de tomate, cilantro, e lames (lados com lames (abacate servidores, salsa de tomate fresco, cilantro e lima e lames

Preparação

  1. Etapa 1

    Prepare uma camada de grelha ou churrasqueira para fogo médio-alto; generosamente grades de óleo.

    Etapa 2

    Escove levemente o milho com óleo e tempere com sal e pimenta. Misture a cebola com óleo em uma tigela pequena e tempere com sal e pimenta. Grelhe ambos, girando com frequência, até ficar macio e carbonizado em pontos, 10 a 15 minutos para milho e 4-5 minutos para a cebola. Deixe o milho esfriar um pouco. Corte os grãos das espigas e transfira para uma tigela média.

    Etapa 3

    Pincele o queijo com óleo, tempere com sal e pimenta e grelhe, girando uma vez, até ficar carbonizado e aquecido, cerca de 2 minutos de cada lado.

    Etapa 4

    Tortilhas quentes em um microondas ou na área mais fria da grelha até ficarem macias e flexíveis. Divida queijo entre tortilhas e depois cubra com milho, cebola, abacate, salsa e coentro. Sirva com cunhas de limão ao lado.