Grilled butterflied prawns in a white dish next to a bowl of limes. Camarões com borboletas grelhadas com manteiga Sriracha-LemongrassMulheres Tara

Esses camarões são tão grandes e doces que você nunca saberia que eles não eram de lagosta. As cestas de grelha articuladas facilitam a transformá -las super fáceis.

Informações da receita

  • Tempo total

    40 min

  • Colheita

    Faz 4 porções

Ingredientes

16 camarões ou camarões jumbo (tamanho U-15) nas conchas, de preferência com a cabeça em 8 colheres de sopa de manteiga sem sal (1 bastão), amolecida 1 colher de sopa Sriracha 2 colheres de sopa de taminhas de lâmpada 1 tampo 1 tampo 1 colher de sopa de colher de sopa de penhas de penhas de penhas de penhas de penhas de penhas de penhas de penhas de penhas de penhas de penhores penteados penteados penteados penteados penteados penteados de peças penteadas penteadas penteadas penhascadas 1 colher de chá de molho de peixe 1 colher de sopa de suco de limão, além de cunhas para pitada de óleo de canola de sal para escovar Naan grelhado, cunhas de limão e coentro para servir

Preparação

  1. Etapa 1

    Em uma tábua de corte, usando uma tesoura de cozinha ou faca afiada, corte o camarão longitudinalmente através da concha, ao longo do lado superior a cerca de 1 polegada abaixo da cabeça e pressione para achatar. Puxe e descarte a veia intestinal que funciona longitudinalmente.

    Etapa 2

    Em uma pequena tigela segura por microondas, misture a manteiga amolecida com Sriracha, capim -limão, alho, gengibre, açafrão, molho de peixe e suco de limão e tempere com o sal. Microondas com alta potência apenas até ficar macio o suficiente para escovar, mas não derreter, cerca de 5 segundos.

    Etapa 3

    Acenda uma grelha e óleo as grades. Organize o camarão com borboletas em uma cesta de grelha articulada, do lado da casca, escove com óleo e tempere com sal. Escove muito levemente com um pouco da manteiga. Grelhe o camarão, com a concha para baixo até ficar levemente carbonizado, cerca de 2 minutos. Pincele o camarão com mais manteiga, gire e grelhe até ficar levemente carbonizado e cozinhar, cerca de 2 minutos a mais. Transfira o camarão para as placas e sirva com a manteiga restante, Naan, fatias de limão e coentro. Sirva imediatamente.