Image may contain Plant Dish Food Meal and Vegetable Foto de Ryan Love

Nossa versão grelhada do Panzanella possui sabores doces e fofinhos e fica ainda melhor à medida que se sente.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1/4 pão pequeno em estilo country (cerca de 6 onças), crosta removida, pão rasgado em pedaços grandes 6 colheres de sopa de azeite, dividido sal de sal kosher recém-pimenta moída 2 grandes pimentões vermelhos, preferidos, preferidos e semeados e semeados, com pretendem a um salto, com um toques de corda, com um toques, com um toques, com um toques, com preferência, prefere-se que o pó de corea e o sosgar e o sosgar e o sosgar e o sosgar e o sosgar e o sosgar e o sosgar e o que o que é o sinistro. 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada, além de mais para servir

Preparação

  1. Etapa 1

    Prepare a grelha para o fogo médio-alto. Misture o pão com 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela média; Tempere com sal e pimenta. Misture pimentões e cebolas com 2 colheres de sopa de óleo; Tempere com sal e pimenta.

    Etapa 2

    Grelhe pão, virando ocasionalmente, até dourar, 8 a 10 minutos. Transfira para um prato.

    Etapa 3

    Grelhe vegetais, girando com frequência, até ficar muito macio e carbonizado em pontos, de 8 a 10 minutos para pimentão e 10 a 12 minutos para cebola; transferir para uma tábua de corte.

    Etapa 4

    Apare a extremidade da raiz das cebolas e as camadas separadas. Transfira para uma tigela grande, adicione vinagre e páprica e misture para revestir. Remova o máximo de pele possível dos pimentões; descartar. Corte em tiras de 1 1/2 '.

    Etapa 5

    Adicione pimentão, pão grelhado, 2 colheres de sopa de cebolinha e 2 colheres de sopa de óleo para tocar com cebola e misturar; Tempere com sal, pimenta e mais vinagre, se desejar. Sirva coberto com mais cebolinha.