Image may contain Plant Food Produce Vegetable Bean Sprout and Sprout Salada de manga verdeMarcus Nilsson

Feito bem, isso deve ser crocante, fresco, picante, azedo e um pouco descolado. Prove enquanto você passa e se ajusta conforme necessário.

Informações da receita

  • Tempo total

    15 minutos

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

2 Thai green or red chiles, with seeds, chopped 1 garlic clove, chopped 1/2 cup (or more) fresh lime juice 1/4 cup fish sauce 2 tablespoons vegetable oil 2 teaspoons palm or light brown sugar 4 green mangoes or 1 green papaya, julienned on a mandoline 2 medium shallots, thinly sliced ​​1/2 cup unsalted, dry-roasted peanuts, coarsely chopped 1/2 Copo Folhas de coentro fresco 1/4 de xícara de menta fresca 2 colheres de sopa de camarão seco torrado (opcional) 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torrado

Preparação

  1. Etapa 1

    Chiles purê, alho, suco de limão, molho de peixe, óleo e açúcar de palma no liquidificador até ficar homogêneo.

    Etapa 2

    Misture mangas, cebolinha, amendoim, coentro, hortelã, camarão seco, se estiver usando, sementes de gergelim e vestir -se em uma tigela grande; Tempere com sal.

    Etapa 3

    Faça adiante: O curativo pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e relaxe.