Gigante verde

Coquetéis podem ser feitos com uma ampla variedade de ingredientes, de opções óbvias como espíritos, licores e misturadores não alcoólicos a sucos de frutas, ervas e creme. As frutas cítricas, em particular Francês 75 e Daiquiri . Uma categoria de ingrediente que não recebe atenção suficiente é os vegetais, que podem ser empregados em todos os tipos de bebidas - não apenas o Bloody Mary .

Provar esse ponto é o gigante verde do célebre barman de Nova York Tom Macy. Sua receita apresenta ervilhas de açúcar, estragão, xarope simples, velho Tom Gin, vermute seco e suco de limão em uma combinação que produz uma onda de refresco perfeito para a primavera.

As ervilhas de açúcar estão na estação do final do inverno até o final da primavera. Como as ervilhas, elas são totalmente comestíveis, incluindo o pod, para que você não precise remover as ervilhas antes de começar a trabalhar. Macy adiciona todo o vegetal ao agitador e o confunde com estragão e xarope simples para criar uma rápida infusão de sabor verde-brilhante.

Em vez de usar um espírito de base seco e de juniper-forward, como London Dry Gin, Macy alcança Velho Tom Gin , que geralmente é caracterizado por um perfil de sabor mais doce e maltado. Os gins antigos de Tom variam em grande estilo, e alguns são envelhecidos, mas ao fazer o gigante verde, certifique -se de escolher um gin sem envelhecimento, pois você não quer notas de barril de carvalho que interrompem os sabores frescos e brilhantes da bebida.

O vermute seco traz uma nota floral para a bebida, complementando o gin, as ervilhas de açúcar e o estragão, enquanto amolecendo as bordas ásperas. Coloque tudo junto e você obtém uma dose refrescante de sabores da primavera que cai com facilidade e fica bem no copo. Misture o gigante verde durante sua próxima primavera ou sempre que as ervilhas de açúcar estão na estação. Não é tão saudável quanto uma salada, mas é uma maneira divertida de pegar seus vegetais.

4 cocktails de ervilha de açúcar para experimentar agora Artigo relacionado

Ingredientes

• 2 vagens de ervilha de açúcar

• 8 folhas de estragão

• 3/4 onça xarope simples

• 2 onças O velho Tom de Hayman Gin

• 1/2 onça vermute seco

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• Decore: 2 vagens de ervilha de açúcar

Passos

1. Em um agitador, atrapalham as vagens, folhas de estragão e xarope simples.

2. Adicione o velho Tom Gin, o vermute seco e o suco de limão com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

3. Fita fina em um copo de rochas geladas, cheio de gelo esmagado.

4. Decore com 2 vagens de ervilha de açúcar.

Snap, bate -papo 3 classificações